文|王靜
2018年8月28日上午，“轉型升級 仰韶再出發”彩陶坊天時新品上市發佈會暨鄭州彩陶坊中秋客戶聯誼會在鄭州隆重舉行，其中太陽、星星、月亮的品牌概念，讓我乍一聽十分詩意，再一想俏皮可愛，後挖掘，卻引人深思。
《三字經》中曾講到：“三才者，天地人；三光者，日月星”，古人認為是光成就了世間輪迴孕育了四季更替，自然便是世間最高的典範與楷模。酒是大自然的產物，最初的酒也是經過日月星辰的累積沉澱，才變成了“人間魔水”。
酒之於中國來說，是飄蕩在浩瀚宇宙間的神明，是它在古老星河之間，見證了人類探索生命快樂樂章的無限奧秘，其中就包括仰韶文化。而根植於7000年仰韶文化之上的仰韶酒業，酒便是他們穿越歷史，與古人對話，與文明碰撞的重要途徑。
十年匠心，天時裂變，“日月星”所承載的千年文化基因，無疑是仰韶人堅持真實與樸素，追尋自然靈性，憧憬美好生活，尊重自然敬畏文明的最好證明。
千年文化激盪品牌之妙
在中國，酒是一種精神飲料，它並不是商品，而是帶有情感的液體，真正是酒是有歷史的，又是精神的，文化的，文化已經成為白酒品牌的生命和靈魂。對於“日月星”而言，數千年的仰韶文明為這酒配備了豐厚的精神食糧。
所謂的仰韶文化，是距今約5000～7000年中國新石器時代的一種文化。1921年首次在河南省三門峽市澠池縣仰韶村發現，主要分佈於黃河中下游一帶。中國文明起源的探索，一直是伴隨著對仰韶文化的不斷認識的，所以，仰韶文明對整個中國文化來說，是根源，是中國古文明的縮影，其中彩陶文明的密語，不斷傳遞著中華燦爛悠遠的信息。
彩陶文化一直是仰韶酒業品牌文明的精髓，今天的“日月星”沿襲了一如既往的彩陶形象，但是瓶型顯得格外別緻，對仰韶文明有所瞭解的人都應該知道，這是仰韶文明中最能代表酒文化的一件文物瓶型——小口尖底甕，其外形整體成流線型，器形為小直口，細頸，長圓腹，尖底，肩部或腹部有對稱的雙系，用以穿繩，器表有多繩紋。根據釀灑專家包啟安先生研究：“小口尖底甕實是中國最早的釀酒發酵容器。”
7000年前，最初的仰韶人就是用這樣一瓶酒，表達著自然的敬畏，生活的快樂。而7000年後的仰韶人，竟然還原了這樣一瓶酒，這足以表達一個企業最初的樸素之心。心中不免感嘆，酒因歷史文化可以變得玄妙靈性，歷史也可以因酒的承載而變得更加生動。
根植樂土醞釀自然之韻
開天闢地之初，原始的酒是一片“混沌”，古人叫“湯液醪醴”，而後，經過人的生態選址、點化釀造，才成為瓊漿玉液。中國古代有句老話“天有酒星，酒之作也，並於天地並矣”的說法，可見，酒與天地人息息相通。酒的生命和靈性，就像是一顆芯片，解讀著一個企業的品牌密碼，一片土地的地理氣質，一個釀酒人的精神面貌。
仰韶文明出土的紅陶上，年代最為久遠的舞蹈形象，是仰韶品牌文化的超級符號，也依然是“日月星”酒瓶上的形象符號，這是仰韶先人們用圖紋向我們傳達著來自遠古社會風氣的淳樸與快樂。這個圖案依然延續在仰韶酒業的廠牆上、酒杯上、產品上、服裝上、儲酒之地，因為這象徵了仰韶精神，快樂的本質。
日·月·星
7000年前的快樂，來源於黃河衝擊的平原所創造了優渥的生存條件，源自自然的饋贈。而自然的起源就在日月星。日，太陽之精也；月，太陰之精也；星，萬物之精也。先人對於日月星的崇拜自古有之，無論是在仰韶文化晚期河南鄭州大何村遺址出土的繪有日月星辰和太陽紋圖案的彩陶片，還是《山海經》中追日、攬月、摘星等神話傳說，日月星幾乎都充滿想象、浪漫、快樂和神秘，成為先人表達美好願望，寄託美好願景的載體。7000年後仰韶人的快樂，依然來源於自然，但是他們表達快樂的方式，不再是載歌載舞，而是一瓶有溫度有生命的酒。
他們從一粒糧食開始精雕細琢，竟將先人願景釀進酒中，成就了仰韶的酒，成就了仰韶人的歡樂。今天“天時”裂變，對系列產品進行細分，分化出太陽、月亮、星星，是將相對宏觀的“大空間”，過渡到了具體存在的“小空間”，是對自然更細微的解讀，也是對自然的尊重與匠心釀造的堅守。
歲月氤氳釀就匠心之美
酒是有生命跟靈性的。做好酒的第一原則，便是天道堅守。《考工記》有記：“天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者然後可以為良”，這與來自《莊子》的“天地有大美而不言，四時有明法而不議”有異曲同工之妙。
仰韶人熟諳天道的規律，並將之融入到釀酒工藝中。天時系列日、月、星可以用“九”“四”“六X一”來概括。
“九”即“九糧”，天時系列罕見地甄選了高粱、小麥、糯米、大米、小米、大麥、蕎麥、玉米、豌豆等九種好糧。
仰韶酒莊黃河南岸紅高粱種植基地的生態高粱
“四”即“四陶工藝”，也就是陶泥發酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存、陶瓶盛裝。
“六X一”即“六個一品質”，分別是一大一小、一多一少、一長一好。
一大一小，指的是大堆積、小糖化，堆積發酵的比重較高，生香更好；
一多一少，指的是精選九糧，並以獨特陶香工藝釀製，有較多的有益風味物質，標準極為嚴苛，產量僅為全年產能的10%，非常稀缺；
一長一好，每年僅在春分與寒露時節入窖，發酵要滿180天，只摘取頭排酒王，陶藏1800天以上，最終成就了日、月、星，陳醬、醹醬與雅醬的酒體，突出了太陽醇厚、月亮柔和、星星爽淨的口感特色。
歲月氤氳成就了“日月星”醇香雅緻之美，十年如一日的匠心情懷沉澱了仰韶酒業深刻的品牌文化和密碼，匠心雕琢，初心堅守，仰韶人用一瓶充滿雅緻的酒慰藉了先人的詩意情懷。
樸素詩性重塑豫酒雅緻之境
古人將天空中的各種自然現象統稱為天象，主要就包括日、月、星辰。這三種天體婉轉美好，引人遐想，激發了自然間最樸素的詩性，其頻繁出現在中國古詩詞中間，對詩的創作審美，產生了極大的推動作用。蘇軾有一絕對：三光日月星，四詩風雅頌，其中便闡釋了“日月星”與中國詩性之美，雅緻情懷的聯繫。
仰韶酒業是根植於7000年仰韶文化之上的酒企，彩陶成就了企業文化獨一無二的品牌個性，歷史厚重，卻因為日月星的出現，讓品牌文化中多了一份詩性跟空靈。
酒是傳承千年的中國氣質，深得天地人的智慧，是現代化的表現手法，也是通向人民嚮往的美好生活的媒介。倉廩實而知禮節的今天，人人開始追求中國式雅緻生活。
那何為中國的雅緻生活？中國學者答道：中國的雅緻生活，是中國傳統文化中所孕育出的一種對“鄉土中國”的歷史追憶，是對農耕時代田園牧歌生活的一種精神嚮往，是對抱朴守真心靈生活的一種自然迴歸。莊子曾說樸素而天下莫能與之爭美，就是這個道理。
而“日月星”作為仰韶酒業對仰韶文明最自然樸素的還原，就與中國的雅緻生活有了完美的切合。
成大事，應天時。仰韶酒業彩陶坊天時·日月星的推出，是順天應人，天道度酒的吉時，是對博大精深仰韶文明的堅守與繼承。仰韶人根植在一片先人的樂土之上，懂得仰望天空敬畏自然，也懂得腳踏實地守正持恆，如今聲名鵲起，成為豫酒中名副其實的高端白酒第一品牌，必將引領豫酒新未來，重構豫酒的雅緻之境！
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