溫縣豐核農林種植專業合作社位於溫縣黃河街道灘陸莊，成立於2012年，註冊資金2000多萬元，是河南省農業產業化重點龍頭企業和河南省農業標準化示範園區，擁有中國綠色食品認證品牌，經營生態核桃和懷菊花、懷山藥、懷地黃等中藥材及苗木等，基地面積達到1萬畝，建設有1000噸核桃深加工項目。
來到溫縣豐核農林種植專業合作社，在這片廣袤的原野，鬱鬱蔥蔥的核桃林一眼望不到邊，樹上密密麻麻的青皮核桃綴滿了枝頭。
但是，這些青皮核桃，你真的會吃嗎？
《本草綱目》記載，青核桃具有止痛作用。在中醫驗方中，核桃青皮叫青龍衣，可用於治療皮膚瘙癢及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用於治肝胃氣痛，胃神經痛，急、慢性胃痛。20世紀50年代國內外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經、癌症痛等，以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥，已收到了良好的止痛效果。
動物實驗表明，青核桃中含有的無機鉀鹽是鎮痛的活性成份，對大鼠丘腦束旁核痛反應神經元電活動有顯著影響；青核桃無機鹽可提高小鼠腦內K/Ca離子比值，使小鼠腦內5-HT含量增加，在中樞神經系統作用下，激發某些神經元使之釋放遞質等調製了痛覺反應，達到止痛效果。另外，鮮青皮汁（幹皮蒸水）可塗治頑癬。用刀削下鮮嫩核桃綠色外皮外用可治體癬、股癬、牛皮癬、頭癬及禿瘡，
核桃青皮中含有多種生物活性成分，在其未成熟前含有大量維生素C。對核桃青皮提取的活性成分進行初步篩選的結果表明，其醋酸乙酯提取物均具有較明顯的細胞毒性，可望進一步研究製成新的抗腫瘤藥物。
1、具有很高的營養價值。我們平時認為核桃的形狀就像人腦一樣，所以說它就有補腦的功效。其實這是有一定的科學道理的，因為青皮核桃的果肉含有豐富的營養物質，包括蛋白質以及氨基酸等等的營養物質。所以青皮核桃具有補腦的作用。
2、具有鎮痛的作用。在我國民間有使用青皮核桃鎮痛的習俗，也就是說青皮核桃可以發揮止疼藥的作用。這是因為青皮核桃的綠皮中含有一定的相當於鎮痛劑的元素，嚼食就可以達到鎮痛的效果。但是由於青皮核桃的皮是非常苦澀的，所以一般人們不願意這樣食用。
3、止咳化痰。新鮮的青皮核桃具有止咳化痰的作用，這裡所說的是青皮核桃的皮，而不是他的果仁。具體的做法就是將新鮮的青皮核桃去皮，將皮清洗以後，晾曬成半乾的狀態，在泡水飲用就可以了。（張懷中）
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