秋天沒有夏天那麼熱，溼度也沒有夏天那麼大，但是秋燥非常惱人，皮膚乾燥、口乾舌燥，水喝了不少，但是很快就會排掉。秋季氣候乾燥的時候，小編最喜歡煮銀耳湯，銀耳既能補脾開胃，還能益氣清腸、滋陰潤肺，而且價格也不貴，幾十塊錢買一大包，能吃好久。銀耳含有天然植物性膠質，經常煲湯喝還能滋潤皮膚。
單純用銀耳煲湯會覺著單調，可以搭配桃膠和其他食材，桃膠是由半乳糖、鼠李糖、碳水化合物等物資組成的，桃膠有嫩膚養顏的作用，還能清血降脂、抗衰老、潤腸道，經常食用能清熱止渴、緩解壓力、嫩膚養顏。
女孩子最愛喝桃膠銀耳羹，我家丫頭每到週末回來的時候，我都要提前燉一鍋，丫頭進門就能喝，週一走的時候還要提上一瓶子。梨有生津潤燥、清熱化痰的功效，還有降壓養陰的作用，特別適合秋天吃，所以煲湯的時候放一個雪梨，滋陰的效果更好。
桃膠銀耳雪梨羹
【材料】
桃膠10克，銀耳半朵，雪梨1個，水足量，冰糖適量
【製作過程】
1、桃膠、銀耳需要提前用清水浸泡，桃膠浸泡的時間比較長，差不多了24個小時，桃膠浸泡的期間要換水，要去掉上面的髒東西。桃膠要浸泡到用手一捏就非常軟的狀態，銀耳泡發了一朵，實際用半朵，餘下的放入冰箱可以隔天再用。
2、桃膠、銀耳放入鍋中，加入足量的清水，水一定要一次加足，最好不要中間加水，開大火煮，開鍋後轉中小火煮40分鐘。煮銀耳的空檔準備雪梨，洗淨去皮切塊即可。40分鐘後放入雪梨塊，繼續煮20分鐘；最後放入適量的冰糖，攪勻即可食用。
3、煮好的桃膠銀耳羹非常粘稠，搭配雪梨還有清熱潤肺的功效。
小貼士：
桃膠煮的時間越長越軟，而且不會煮化的，煮好的湯非常濃稠，也非常好喝，我用的是專門煲粥的鍋，可以用砂鍋或其他的鍋煮，用砂鍋的時間會長一點。
分享到:
閱讀更多 美食第一線 的文章
