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上週，2018法國南部最佳TOP50葡萄酒大賽的發佈會在上海舉行，被譽為最懂法國南部葡萄酒的大師Matthew Stubbs MW，以及中國首位侍酒師大師呂楊聯合擔任此次大賽的評委主席，15位國內一線葡萄酒講師作為評委，共評選出了63款佳釀。
有評委也有疑惑：上一屆獲獎的酒款不能參與下一屆的評選，但經過四屆的評選，好酒不是越少，反而是源源不斷越來越多，本來只選50款，但讓評委們不得不一再商量，最終選出了63款。
Matthew Stubbs MW在接受樂酒客記者採訪時的一句話，或許正解答了大家的這個疑惑：“我認為法國南部整個產區都在經歷著遠比復興意義更重大的變革。其實這存在了很長一段時間了，只是人們並沒有察覺到。”
Matthew Stubbs MW在葡萄酒行業已經擁有30年的從業經歷，他在1996年就獲得了葡萄酒大師（MW）頭銜。2004年，Matthew離開英國，來到朗格多克，成立了自己的葡萄酒諮詢與經紀公司，並在四年後成立了葡萄酒培訓學校，從那以後，他成為了朗格多克的常住居民，每年，Matthew有一半的時間呆在法國南部，法國南部產區的每一個角落都留下了他的身影與腳印。講起法南，Matthew如數家珍。
南法有非常多的品質優異的葡萄酒
Matthew稱，法南產區的魅力在於：我們有非常多的葡萄品種。是世界上不多見的生產多樣葡萄酒種類的產區：氣泡酒、桃紅、紅葡萄酒、白葡萄酒、加強酒等。
南法產區主要的經典紅葡萄品種是：歌海娜、西拉、慕合懷特、神索。但你也能找到用很流行的赤霞珠、美樂、黑皮諾、品麗珠釀造的葡萄酒。所以你在這兒能找你所熟悉的葡萄及不太熟悉的葡萄釀造的紅葡萄。對於南法的白葡萄酒來說，可能會被很多消費者忽略。
你在這兒可以找到長相思、霞多麗，但你還能找到本地產的有趣的白葡萄品種釀造的白葡萄酒，比如：瑪珊、瑚珊、白歌海娜、Macabeo(馬家婆：另一個名字為Viura，是釀造Cava的品種之一。也可以單獨釀造白葡萄）。因此，很多消費者不熟悉的葡萄品種，在南法產區也有不少。
有機和生物動力法釀造的葡萄酒在法南很常見
Matthew提到，我們非常幸運，因為我們擁有非常好的種植葡萄的氣候條件。當你有如此天賜的好氣候時，有機葡萄酒、和生物動力法來釀造葡萄酒就不再是困難的。
我們有非常多的釀酒廠運用生物動力法種植葡萄，釀造有機葡萄酒。雖然有些酒莊雖然沒有取得證書，但他們一直採用這樣的方法種植葡萄和釀造葡萄酒：比如在葡萄園噴灑低劑量的藥物，在釀酒過程時添加低劑量的二氧化硫、運用天然酵母。
因此，消費者可以在南法產區找到非常多的有機葡萄酒。
記者查閱了一下法國南方有機葡萄酒協會(Sud vinbio)的數據，奧克塔尼大區有機葡萄園的面積佔全法國有機葡萄園總面積的36%。達到21458公頃有機萄萄園，全法的數據為59235公頃。
而正在向有機萄萄園轉型的土地佔全法總面積的33%, 是全法最大的向有機葡萄園轉型的產區。
非常看好法南在中國市場的發展
Matthew表示，這是一個不斷廣大的產區，南法葡萄酒產區不僅僅有朗格多克和魯西榮產區，還包含部分羅納河谷以及三分之二的西南產區。
“這個產區有相當多的葡萄品種和葡萄酒種類，因此中國消費者可以品嚐到各種各樣的南法葡萄酒，南法葡萄酒在中國市場的發展非常光明，我個人很看好。”
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