每次發早餐的菜譜,不管有多快手,總有留言說:起不來!自己做還是慢...
甚至還有人說,來不及吃早餐,剛好當減肥了...
再次敲黑板,手機可以不玩,早餐可不能不吃!
既然早上起不來,那就提前做好啊。
今天就教大家做一個簡單省事的穀物能量棒。正好週末,抽出半天出來,就能一次性做好一週的早餐~
說到能量棒,可能大家第一反應是外面高糖高脂、吃一根就膩的xx架。
但傳統意義上的能量棒,主要食材是燕麥和堅果,低脂營養,是給運動員補充體力的一種速食品。
這種能量棒做起來很簡單,麥片和堅果一起烤香,再加水飴蜂蜜拌勻,凝固成型就可以了。
燕麥嚼起來有著穀物的芬芳,再加上香脆的堅果和淡淡的香甜蜂蜜味,健康且飽足。
每天早上起來取兩根燕麥棒,再搭配一杯香濃迷人的榛子拿鐵,完美早餐。
榛子拿鐵也不費事,咖啡、榛子醬和牛奶調配起來就成。
咖啡香混合著堅果的濃郁香氣,順滑香濃,喚醒一天活力。
這次做能量棒的燕麥和堅果,我都先放烤箱焗烤了一下,這樣吃起來會更加香口。
沒有烤箱的小夥伴可以用平底鍋小火幹炒一下,注意別炒焦了哦。
能量棒做好後,放密封盒儲存,可以存放一週左右。
- 早餐穀物能量棒+榛果拿鐵 -
[ 食材 ]
能量棒:燕麥150g 大杏仁60g南瓜子30g
核桃50g 開心果50g 花生30g
蜂蜜120g 水飴30g 紅糖40g
榛子咖啡:現磨咖啡粉10g 溫水150g 榛子醬15g 全脂牛奶200g 可可粉
[ 食譜 ]
1.將燕麥片、紅糖放在一起拌勻
喜歡肉桂粉的,還可添加30g肉桂粉調味
2.拌勻的燕麥片平鋪在烤盤一邊,在另外一邊鋪上核桃等堅果
烤箱預熱160度,放入烤箱中層,烤10分鐘
堅果品種可根據個人口味增減
3.烤好的核桃、杏仁、花生,晾涼後用刀切碎
4.在大碗裡混合切碎燕麥片、果仁,拌勻待用
還可根據個人口味增加各種果乾,如杏幹
5.將蜂蜜和水飴倒入小鍋加熱至沸騰,繼續加熱至126度離火
沒有溫度計,用筷子蘸取糖漿滴落清水,可凝結成糖粒即成功
沒有水飴,可用等量蜂蜜替代,口感偏硬一點
6.將糖漿迅速倒入果仁混合物中,用耐高溫刮刀攪拌均勻,讓糖漿充分覆蓋堅果
7.趁熱倒入模具定型,並用刮刀壓實
模具要提前鋪上油紙
8.能量棒等半小時左右晾涼,用刀切成小塊
9.咖啡壺倒入10g現磨黑咖啡粉,用手衝壺倒入150ml溫水
10.杯子倒入150ml咖啡液,加入15g榛子醬混合均勻
11.牛奶加熱到60度,用打泡器打出奶泡,倒入咖啡液中,表面用可可粉裝飾
能量棒也可以用保鮮膜或烘焙紙包起來,出門隨時就能揣兜裡帶走。
除了當早餐吃,下午茶時間拿一條補充能量也極棒,好吃飽腹還沒有罪惡感。
今天不熬雞湯了,大家快去開工做燕麥棒吧。
早餐吃得好,人生才會變好!
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