這年頭的老滷生意，再也不是光盯著買菜大媽家庭主婦的了。這一代年輕人愛玩愛吃愛分享，只有贏得了他們的心，才能佔取市場。但是，現在的年輕人可不是那麼好忽悠的，沒有一點真本事，他們才不會輕易買賬呢。所以，一旦你有了接觸他們的機會，你一定要抓緊了。在我認識的老滷經營者那裡，我認識一個人，只用了三招，他就迅速地收穫了一大波年輕人。
1.打鐵還需自身硬，老滷味道好，你才敢義無反顧的進入市場。生活中我們經常這樣比喻，說只有家裡城牆不倒，才能彩旗飄飄。做滷菜生意也是這樣的，只有你的味道足夠好，你才可能贏得勝利。有些人總覺得自己生意不好，賺錢不多是因為人流量不夠大，也是天天印廣告，出去拉客人，但是拉來的客人又覺得味道不好，根本不想再次消費。這就不好了，到時候周邊的人都說你這滷味不好吃了，等待你的難道不是隻有關門大吉麼？
2.賣老滷，就要捨得花成本。人與人之間是需要一些牽扯的，只有利益上的牽扯是永恆的。所以，我們可以給客人提供利益，讓他們一直惦記我們。這不是讓我們損害自己的利益去留住客人，而是讓我們可以適當地給他們好處，讓他們感受到我們的真誠。比如說，針對年輕人吧，我們時不時地可以送一個鳳爪，送一個鴨胗之類的試吃品，一方面挖掘大家的擴展需求，另一方面也可以用這些小恩小惠留住他們的心。
3.老滷也要煥發新機，好看的包裝不能少。老滷的包裝，與其說好看，不如說舒服更合適。尤其是一些口味比較重的辣滷，千萬不要用那些花花綠綠的包裝袋。這些太炫目的包裝袋，會吸引掉大家對產品的興趣，而且印刷質量不好的話，很容易讓人想到那些廉價的小零食——小學學校門口的辣條瞭解一下？所以，我們現在只要仔細觀察就能發現，好多的老滷用的都是質樸無華的牛皮紙，溫暖、樸實而且顯得很乾淨。更重要的是，他們不會奪走大家對滷味本身的關注力，而且拍個朋友圈啥的，顯得很高檔，很有內涵。
上面就是贏戰年輕人的老滷經歷的三步走，大家不妨多學習學習。
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