老鹵贏戰年輕人,他只用了3招

這年頭的老滷生意,再也不是光盯著買菜大媽家庭主婦的了。這一代年輕人愛玩愛吃愛分享,只有贏得了他們的心,才能佔取市場。但是,現在的年輕人可不是那麼好忽悠的,沒有一點真本事,他們才不會輕易買賬呢。所以,一旦你有了接觸他們的機會,你一定要抓緊了。在我認識的老滷經營者那裡,我認識一個人,只用了三招,他就迅速地收穫了一大波年輕人。

1.打鐵還需自身硬,老滷味道好,你才敢義無反顧的進入市場。生活中我們經常這樣比喻,說只有家裡城牆不倒,才能彩旗飄飄。做滷菜生意也是這樣的,只有你的味道足夠好,你才可能贏得勝利。有些人總覺得自己生意不好,賺錢不多是因為人流量不夠大,也是天天印廣告,出去拉客人,但是拉來的客人又覺得味道不好,根本不想再次消費。這就不好了,到時候周邊的人都說你這滷味不好吃了,等待你的難道不是隻有關門大吉麼?

老滷贏戰年輕人,他只用了3招

2.賣老滷,就要捨得花成本。人與人之間是需要一些牽扯的,只有利益上的牽扯是永恆的。所以,我們可以給客人提供利益,讓他們一直惦記我們。這不是讓我們損害自己的利益去留住客人,而是讓我們可以適當地給他們好處,讓他們感受到我們的真誠。比如說,針對年輕人吧,我們時不時地可以送一個鳳爪,送一個鴨胗之類的試吃品,一方面挖掘大家的擴展需求,另一方面也可以用這些小恩小惠留住他們的心。

3.老滷也要煥發新機,好看的包裝不能少。老滷的包裝,與其說好看,不如說舒服更合適。尤其是一些口味比較重的辣滷,千萬不要用那些花花綠綠的包裝袋。這些太炫目的包裝袋,會吸引掉大家對產品的興趣,而且印刷質量不好的話,很容易讓人想到那些廉價的小零食——小學學校門口的辣條瞭解一下?所以,我們現在只要仔細觀察就能發現,好多的老滷用的都是質樸無華的牛皮紙,溫暖、樸實而且顯得很乾淨。更重要的是,他們不會奪走大家對滷味本身的關注力,而且拍個朋友圈啥的,顯得很高檔,很有內涵。

上面就是贏戰年輕人的老滷經歷的三步走,大家不妨多學習學習。


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