長久以來，關於肥胖真兇的研究比比皆是，但卻一直沒有統一的定論，這可難壞了想要減肥的人······
前陣子剛聽說，糖才是肥胖的真兇，頭條妞二話沒說就戒了糖，還拉起身邊的朋友一起斷糖！
後來聽說肥肉有益健康，不明真相的吃瓜群眾們竟然又吃起了紅燒肉...這，到底那種說法才最科學呢？
肥胖元兇是糖、脂肪、還是蛋白質？
20世紀80、90年代，大家普遍認為，膳食脂肪含量是肥胖的最重要影響因素。21世紀初，又有觀點認為，碳水化合物，尤其是糖類等精製碳水化合物的含量，才是導致肥胖的主要因素。
BBC也做過著名的糖、脂實驗。實驗指出：糖與脂肪的結合帶來的愉悅感，容易讓大腦失去控制而過度攝入，從而導致肥胖。
再後來，學術界的研究焦點又轉向蛋白質，認為人類攝入食物的主要目的，是為了獲取蛋白質而不是能量，所以，當膳食中的蛋白質含量不足時，為了滿足一定的蛋白質攝入量，人們不得不攝入更多的食物，導致攝入更多熱量從而變胖。
既往的研究結果顯示：脂肪、糖類、蛋白質都可能與肥胖有關。
脂肪才是肥胖的唯一真兇？
7月12日，中國科學院遺傳與發育生物學研究所、英國愛柏丁大學、中國科學院大學在國際權威期刊《Cell Metabolism》(細胞代謝)發表了最新研究成果：飲食中的高脂肪比例是導致小鼠肥胖的唯一因素，而非蛋白質或者糖類。
科學家們為該研究設計了29種不同的飲食，這29種飲食方案的脂肪、碳水化合物（糖）和蛋白質含量各不相同。最終總共採集了超過100,000例小鼠體重和體脂變化數據。
試驗發現，對於小鼠來說，膳食脂肪是影響它們攝入量增加和肥胖的唯一原因。
攝入脂肪時的滿足感，會干擾小鼠的大腦，產生獎勵機制；多巴胺、類鴉片活性肽、5-羥色胺遞質系統，都會因脂肪的攝入而被激活，從而導致過量的食物攝入。在試驗中，蔗糖並沒有產生類似脂肪的干擾性。
怎麼樣？看到這裡，你是不是準備喊出口號：“我再也不吃脂肪了！”
然而，本研究並未得出，關於膳食脂肪對人類肥胖影響的明確結論。
不過。頭條妞提醒大家，早餐吃這三種食物還是很容易發胖的！快來看看你有沒有中招~
想減肥？早餐千萬別這麼吃！
第一種、油炸食物
油條、煎餅果子等是傳統早餐中最常見的，但這類早餐經過油炸之後熱量飆升，你會吸入大量的油脂。而且炸東西的油一直反覆的使用也會產出致癌物質，無論你減不減脂，這類食物都不宜經常食用。
給你看看這類食物的熱量表：
第二種、拿零食當早餐
每個胖子都有離不開的零食，相信辦公室的抽屜裡存放了不少零食吧，而有時候因為時間所迫，來不及自己製作或購買早餐，他們會選擇抽屜中的零食來作為早餐。
然而零食由於難以飽腹，往往會讓你攝入更多的熱量，經常拿零食當早餐只會讓你的減脂過程變的更坎坷。
第三種、方便麵做早餐
一包泡麵的熱量有400大卡，等於2碗米飯的熱量，需要慢跑2個小時才能消耗掉。 雖然方便麵食用比較方便，味道也不錯，但嘴巴是滿足了，脂肪也堆積在你身上了，所以早餐還是不要吃泡麵。
其實呢，關於人類肥胖終極殺手的討論還未終止。
我們的身體系統就像是在砌牆，蛋白質就像是磚頭，是構成牆的最基本原料；脂肪就好比水泥，保證身體各項機能正常運轉；而碳水化合物就像是砌牆的工人，缺一不可。
適合別人的飲食方案，並不一定適合你。每個人的身體也都有自己的脾氣。慢慢實踐和調整，完成從初級吃貨到高級吃貨的進階，你就離理想的身材不遠啦！
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