片兒川是浙江杭州地區一種著名的漢族傳統湯麵，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。
已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。
片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的麵點之一。
相傳片兒川面，還是奎元館初創時小麵店的看家面，清時全省到杭州來趕考的各地讀書人很多，店主為招徠這些讀書人的生意，就以雪裡蕻菜、筍片、豬肉片燒製成的大眾化面專門供應外地窮苦書生。
有一次，一位年輕秀才來吃麵，只要一碗陽春麵，店主見他眉清目秀，家境貧寒，特贈送他一碗片兒川面，外送三隻茶葉蛋，祝他連中三元。
後來，這位秀才中了貢士，放榜之日，特到店裡向店主致謝，因小麵店尚沒有招牌，就提筆寫了“奎元館”三字。從此，奎元館的片兒川面名聲大振，食客盈門。
奎元館的片兒川烹調與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水氽煮，再加人工手製的麵條燒煮而成。因“氽”與“川”同音， “片兒氽”就叫成“片兒川”。
《幸福的片兒川》以杭州片兒川為題材講述了不同年代的人對幸福的不同理解。由杭州晴天創意製作出品，國家一級演員楊和平，知名演員婁亞江、葉新宇、應曉強及童星樓子豪等參演。
片兒川是杭州市井文化中比較有代表性的食物，所以在影片中可以泛指杭州精神，在故事中它不僅僅只是一碗麵，它已經化身成為了老孫頭、小寶、袁青松、曹林、華子，當然在生活中它更可以是生活在杭州各個角落的普通老百姓。 關注“黃小花盤點”，每天一篇盤點，擴充你的學識。
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