這兩天氣溫變化很快，早晚吹起的小風感覺已經有點冷了。提醒大家一定要多喝白開水、注意及時添加衣物哦。另外，在飲食方面注意營養搭配，合理膳食，才能讓自己和家人擁有健康的體魄。
秋季氣候乾燥，要多吃水果蔬菜補充維生素，多吃蛋白質高的食物提高身體的免疫力，少吃辛辣食物和油炸食品。比如下面這道雞肉菜心燒豆腐就很適合現在這個季節食用，豆腐和雞肉都屬於高蛋白食物，脂肪含量低，容易被人體消化吸收。具有提高免疫力，強健身體的作用。另外還搭配了胡蘿蔔和菜心，不僅視覺上更有食慾，還增加了維生素的攝入。做法以煮燉為主，味道清淡健康，而且非常鮮美，值得一試~
【雞肉菜心燒豆腐】
【材料】雞胸肉/豆腐/胡蘿蔔/菜心/蔥/姜/蒜
【調料】鹽/花椒粉/料酒/澱粉
【具體制作步驟】
1，首先準備食材：豆腐切成小塊，雞胸肉切成小塊，胡蘿蔔少許去皮後切成丁，菜心取中間莖的部分，切成小段。
2，把切好的雞胸肉倒入一個空碗內，加入少許鹽、1勺料酒、1勺澱粉，用手抓勻，蓋上保鮮膜，靜止醃製15分鐘。加料酒是為了去腥，加澱粉可以使雞肉的口感更滑嫩。
3，熱鍋涼油，倒入蔥段、蒜片、薑絲，小火炒出香味。
4，倒入醃製好的雞肉，翻炒至雞肉變色。
5，倒入胡蘿蔔丁和菜心，大火翻炒幾下。
6，加入適量清水，大火燒開。
7，倒入切好的豆腐，大火燒開後，蓋上鍋蓋，中小火燒3~5分鐘，讓豆腐入味。
8，加入鹽和花椒粉調味，大火收一收湯汁，即可關火盛出。
小貼士
1，這道菜中的胡蘿蔔也可以換成紅色甜椒，也是非常好看又好吃的。
2，豆腐要選嫩豆腐，口感滑嫩，沒有豆腥味。
3，其實做這道菜時可以多加一些清水，燒成一道雞肉豆腐菜心湯也是非常不錯的。
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