現在農村為了脫貧致富，很多都會放棄種植水稻，而種植一些經濟作物，有很多經濟作物的收入都會比水稻高很多，尤其是在山村裡面，山裡面的稻田非常的不好種植，也不好收穫，因此很多農民都開始種植一些收入高，而且好管理，好採收的經濟作物。今天我們要說的就是農村一種作物，也是山裡面的一種經濟作物，它比水稻更好採收，而且更好管理，最主要的是它的經濟效益會比水稻高很多。但是這種植物並沒有那麼好採摘，因為數量太大，農民都要冒險採摘，但是一天所採摘下來的果實可賣千元，而這些農民自己卻只能拿80元錢。
這種大山裡面的經濟作物就是花椒。這些花椒並不是當地農民所種植的，因為想要種植這麼大一片花椒地，需要很大的成本，當地農民基本上都沒有這個財力，這都是一些有錢人在這裡包山種植的，當然這樣也能夠給當地的農民提供一些工作，那就是每當花椒成熟的時候，需要很多人工採摘，而很多農民都會在農閒的時候來到這裡幫忙採摘，一天也能夠掙到80元錢。
農民雖然掙得不多，但是種植這種經濟植物花椒，卻非常的掙錢。一個農民大媽，一個人採摘一天大約可以採摘40斤的新鮮花椒，這在市面上按照市價算下來就是2000多元，但是他們一天的辛苦費只有80塊錢，不過雖然錢不多，這些農民大媽都還是非常開心的，畢竟有著一份工作，能多掙一點是一點，總比在家裡閒著好。
這種人工種植的花椒樹並不是很高大，大約只有2到3米高左右，而且枝條不是很粗壯，在採摘的時候，只需要將枝條彎曲下來即可。但是，採摘花椒也是有一定危險性的，因為花椒樹是有刺的，而且非常的尖銳，如果不小心的話，在採摘的時候非常容易劃到手，而且長期採摘花椒，容易出現皮膚過敏，甚至出現水皰。當然，這些農村大媽都感覺無所謂，因為他們常年做重活，手上的老繭已經非常厚了，即使連著採摘十幾天，手也不會出現損傷，只是長年累月下來，手掌和手指，甚至指甲都會積滿黑色的汙垢，需要很長一段時間才能夠去除。
有一位大媽為了能夠多采摘一點，中午飯就用幾個包子對付了，吃完之後繼續頂著大太陽採摘，只為了多掙一點錢，像這位大媽一樣，一天能夠採摘六十斤左右，能夠掙到120元錢，對於一個山村裡面的家庭來說，也是一個比較好的收入。大媽也說家裡開銷大，家底子也不好，自己能夠多掙一點就算一點，也能夠給兒子兒媳婦分擔一些經濟壓力，還有兩個小孫子要上學，自己苦一點沒關係，卻不能苦了兩個小孩子。
像花椒這一類的經濟作物還有非常多，很多都能夠創造不菲的經濟價值，雖然農民沒有本錢來種植，但是別人能夠種植，給他們提供工作的機會，他們也是非常感謝的。花椒現在的市場需求量是非常大的，不管是食用還是藥用。多吃花椒能夠祛除體內的寒氣，溼氣，是一種很好的養生食物，尤其是重慶四川等地區，對花椒的食用需求是非常大的，這也是花椒的主要銷售點。
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