降龍十八掌97
說起灶王爺，想必大家都不會陌生。灶王爺就是灶神，也叫灶君、灶君司命，全稱是“東廚司命九靈元王定福神君”。
灶王爺是神仙界中最龐大的基層幹部，雖然它官職低，但是很受人們敬重的，家家戶戶都要拜祭它。
據說灶王爺除了掌管人們飲食，賜於生活上的便利外，還是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。
它有兩個左右侍神，一個捧“善罐”、一個捧“惡罐”，隨時將一家人的行為記錄保存於罐中，年終時再彙總向玉皇大帝報告。
而每年的臘月二十三或二十四就是灶神上天彙報的日子，民間在這一天要進行祭祀活動，即“送灶神”。
所用的供品有：又甜又黏的糖瓜、湯圓、麥芽糖、豬血糕等；還有酒。
目的是要用甜的東西塞灶神的嘴巴，讓他上天時多說些好話；用酒把灶神弄醉，讓他醉眼昏花，頭腦不清，以使少打幾個小報告。
在祭灶神之時，要焚香祭拜；要向灶君誠心禱告，祈求降福免災；
還要將舊有的灶君像撕下，連同財帛一起焚燒，代表送灶君上天。而到了正月初四或者是除夕夜，就要把灶神接回來。
這時的儀式很簡單，只要在灶臺上重新貼一張新的灶神像就行了。
至於灶王爺姓什麼？民間有幾個版本：
一、姓“祝融氏”
據說灶王爺是史上最著名的火神祝融。
他是上古顓頊帝的孫子，名叫重黎，號赤帝，後人尊為火神。火種就是由他傳下來的，也是他教會了人類如何使用火。他是高辛氏火正之官，黃帝賜他姓“祝融氏”。
祝融死後，人們為了紀念他，把他尊為灶神，世代供奉。
二、姓“蘇”
中國民間祭祀灶神的歷史十分悠久。
直到魏晉以後，灶神才有了姓名。
據隋朝的《灶書》中記載“灶神，姓蘇，名字叫吉利，他的妻子叫博頰”。
這時候的灶神既有名又有姓，還有了夫人。而《荊楚歲時記》和《駁五經異義》中亦同樣記載灶神叫蘇吉利。
“吉利”指的是吉祥順利。由此可見，祭灶神寄託了人們祛邪、避災、祈福的美好願望。
三、姓“張”
到了清代，人們則認為灶神姓張名單，字子郭。
張單本來有一個很嫻惠孝順的妻子叫丁香。可是後來張單外出經商發了財，移情別戀愛上了妓女海棠，便回家休了丁香。
於是，丁香嫁給了一個貧窮的、靠打柴為生的男人。
而海棠好吃懶做，有一次做飯失火燒光了所有的家產，無法忍受貧窮的她丟下了張單，改嫁他人了。張單隻好到處流浪討飯。
在臘月廿三那天，他到一戶人家討飯，沒想到竟然來到了丁香的家，他被認出來後，覺得羞愧難當，便一頭鑽進灶門裡憋死了。
後來，事情傳到玉皇大帝那裡，玉皇大帝也姓張，念他是本家，便封他為灶王。於是就有了臘月二十三敬灶王，貼灶王爺、灶王奶奶像，送灶王、迎灶王的習俗。
而有些地方則傳灶王爺、灶王奶奶就是《封神演義》中，姜太公所封的張奎和其夫人高蘭英，並由此演繹出很多的美好傳說。
有書君認為，人們之所以特別崇拜灶神是因為：
那個時候人們對火充滿了敬畏之情，而且當時的烹飪技術不發達，做個飯點個火很不容易，甚至還有失火的危險，所以家家戶戶都拜祭灶神，希望它能夠保家宅平安。
如今，幾千年過去了，人們仍然保持著當初的祭灶神活動。
主要意義在於把祭灶神作為文化遺產來傳承；以及表達人們對美好生活的祝願；和對春節的期盼。
有書君語：對此問題你有什麼不同的見解呢？歡迎在下方留言評論，別忘給有書君點個贊哦~關注有書君，私信回覆句子，有書君送你一句特別的話！
有書共讀
說灶王
灶王爺爺本姓張，
自幼取名張萬昌。
家財萬慣多富有，
命裡會被他敗光。
其父為其選賢妻，
聘得漁女郭丁香。
郭氏多才更賢孝，
善做烏魚面魚湯。
滋味美好營養高，
家道富貴人安康。
萬昌嫌棄漁家女，
一紙休了郭丁香。
至此家道遭敗落，
萬貫家財一掃光。
十冬臘月去訖討，
二十三日遇丁香。
丁香生性本善良，
施其烏魚面魚湯。
萬昌羞愧無榮地，
頭扎灶底一命亡。
上帝念其有悔意，
封他管家為灶王。
丁香壽終百年後，
也把灶王奶奶當。
一段灶王始末話，
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聖智慧眾
關於灶神的祭祀出現的非常早，在《禮記》中，灶神就是祭祀的主神之一。在古法中，尋常百姓只能祭祀戶神或者是灶神，而且這兩者只能選一個，至於陰司鬼神等等這都是皇親國戚和貴族才可以祭祀的，可見“祭祀”這項活動也有嚴密的等級制度。
王為群姓立七祀：曰司命，曰中霤，曰國門，曰國行，曰泰厲，曰戶，曰灶。王自為立七祀。
諸侯為國立五祀，曰司命，曰中溜，曰國門，曰國行，曰公厲。諸侯自為立五祀。
大夫立三祀：曰族厲，曰門，曰行。
適士立二祀：曰門，曰行。
庶士、庶人立一祀，或立戶，或立灶。
——《禮記.祭法》
上古神農
關於灶神傳說頗多，但是無論哪一種傳說、原型，他們的職責相對比較固定統一，那就是“一家之主”，不盡掌管一家人的吃喝，還加入了“司命”的部分職責。
關於灶王人物原型的起源，我覺得最可能得就是上古神農氏，如炎帝、祝融等。為什麼這麼說？因為神農氏是“火德天下”，尤其是到了祝融，他本身的稱號就是“火神”。
炎帝於火，而死為灶；禹勞天下，而死為社；后稷作稼穡，而死為稷；弈除天下之害，死而為宗布。——《淮南子》
火對於人類的意義非同一般，尤其是至關民生，最日常的吃喝，所以說這種崇拜、祭祀的產生也不足為奇，而神農神作為上古賢明神聖，被賦予此等重要意義也是非常當得起的。
報以炊事之恩
老婦，先炊者也。此祭先炊，非祭活神。
這種說法，也是很有道理的，“灶神”是對於女性的感恩。這很講得通啊，雖說古代重男輕女現象比較嚴重啊，但是婦女之餘廚房的意義和地位那是誰都撼動不了的，並且在一個古代家庭中，女性雖算不得“一家之主”，但是是絕對家庭任何關係的“終結者”！從現實而言，女性當的起這個角色。
諸多記載中，這位灶神的性別也是雌雄莫辨，但是不論男女，都可見這位灶神是個“美人”，而我們日常畫像或者是影視作品裡的灶神也太“失真”了啊。
髻，灶神也，如美女，衣赤。
灶神叫做髻，像個大美人，傳紅色衣服。
灶神名隗，狀如美女。
在唐朝的記載中，灶神又被叫做隗，像個大美女。
其他姓氏傳說
除了之前所提灶神來源和姓氏之外，還有稱灶神是姓禪，名子郭；還有名叫宋無忌等等說法諸多。各地區都有不同說法和傳說，但是個人覺得之前所說兩種是比較有說法力的。
魚者佩之
本人做為山東省民俗協會會員，曾對灶王的傳說進行過調查，略陳於下。
“灶王爺本姓張，搖搖擺擺下了鄉。白天吃的油鹽飯，晚上喝的爛麵湯。歲末上天言好事，年初下界降吉祥。”這首民謠直接道出灶王爺的姓氏。灶王爺原本是姓張的。
其實灶王爺傳說有很多，很多史書上也有記載，《淮南子》中記載“炎帝作火，死而為灶”；《禮記》上說，灶王爺叫祝融；而《莊子》中又稱“灶有髻”，又變成了美女。但民間大多認同來自張單休妻的傳說。說是從前有一個人，叫張單，字子郭（也有傳為張臘月的）。話說這張生的妻子叫丁香，為人勤勞賢惠、孝順父母。張生不願守在家裡種地，就出門做生意。後來發了財，回家後竟嫌棄起自己的糟糠之妻來，一紙休書把丁香趕出了家門，娶進一位名叫海棠的妓女做老婆。由於海棠生活揮霍奢侈，而張生在外又吃喝嫖賭，很快家道敗落。後來一場天火又將家裡的財產全部燒光，海棠也改嫁他人。這張生急火攻心，竟然瞎了雙眼，只得靠乞討度日。話說丁香後來改嫁他人，勤勞持家，日子過得越來越好。有一年臘月二十三，張生要飯竟然要到了丁香的家裡。丁香認出張生，話裡套話得知張生的下場，心裡又疼又恨，給張生下了一碗麵條，麵條裡放上自己的長髮。這張生吃到這獨一無二的長髮，知道對面是自己休出家門的前妻，他羞愧難當，無地自容，一頭碰到灶臺上。張生死了，善良的丁香找人畫了張生的畫像，怕自己男人看到，只能貼於灶後，日日供奉，就這樣，張生慢慢演變成了灶神！可見這灶神原本是個負心郎，變成神也只是個灶後的神！
齊東晏子
【灶王爺】姓什麼？
《灶君賦》
常言上天奏好事，又道下地降瑧祥。
天上人間為使臣，不知往返幾千番。
任勞任怨心中怨，再苦再累再徬徨。
當年張生英後漢，也曾娶妻名丁香。
不思進取守產業，花天酒地祖業完。
生存無計拿破碗，流落街頭乞丐漢。
三飢兩飽無著洛，最怕秋暮入冬寒。
嗚呼兮！
吹賭嫖窯終破敗，
變成勸世流浪漢。
捱過一天又一天，怕寒冬時又冬寒。
堂堂五尺男兒漢，乞討難活淚汪汪。
沿門挨戶彳亍行，不覺走近朱門旁。
尊聲老爺施口飯，別讓餓死你門上。
聽到聲音有人來，見他襤褸面飢黃。
將其讓至灶廚中，添柴加火找衣裳。
灶臺之上飯將熟，柴火熊熊映廚房。
張生朦朧抬頭瞧，見是前妻郭丁秀。
又飢又寒又羞愧，血動血湧血氣翻。
無顏再對前妻面，鑽入灶中一命亡。
嗚呼兮！
當年如有此覺悟，
何必今朝火中喪。
三魂渺渺歸地府，七魄幽幽亂遊蕩。
糾察靈官引上殿，玉帝勅封灶君王。
望汝洗心革面去，莫負眹望保平安。
每歲小年到來時，煩卿天庭報人寰。
嗚呼兮！
歡歡喜喜離天庭，
年年歲歲降瑧祥。
【灶王府君傳說多】
【各地版本不一樣】
【但有一個共同點】
【灶王爺爺都姓張】
‘[歡迎新老朋友點評，點贊，吐槽，分享]
楊老帥
灶王爺姓張是正確的，這個人浪湯破爛書生，取郭丁香為妻，後於其表妹王妙香成奸，把郭丁香休啦，張萬郎是他的本名，他有萬貫家產，郭丁香走後，張家一把天火燒盡，張萬郎眼也看不見了，到處要飯為生，一日要到郭丁香家門，正是郭丁香慶孩子百歲曰，做的大蒸飽裡面放上元寶，丁香就叫家人給張萬郎送去，他一吃有硬物一回扔了，被其他要飯搶去，最後郭丁香給他出的葬，就郭丁香的善心感動上帝，因家被火燒盡，才封他灶王爺稱他一家之主看火，都是在灶臺上供他，每年臘月二十三晚上就把上年的灶王圖摘下，送他上天供品是糠瓜粘住他的啃嘴叫他上天對玉帝少說凡間的閒話，粘嘴這一點故出在白士郎他娘白牡丹那裡今天就不多講，到初夕晚上再將新買來的灶王圖掛上擺供和我們一起啦。啦
百吃不厭7
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“民以食為天”炊以灶為主，故而民間對灶神的供奉極為普遍，而且又與行為善惡能否進天堂聯繫在一起，於是灶君夫婦便成為【人間司命主，天上耳目神】。
灶神，在道教的全稱是"東廚司命九靈元王定福神君"，俗稱"灶君"，或稱"灶君公"、"司命真君"、"九天東廚煙主"、"護宅天尊"或"灶王"，北方稱他為"灶王爺"，司命菩薩或灶君司命。漢族民間傳說灶神每年臘月二十三晚，上天彙報，正月初四日返回人間。
灶君灶神灶王爺，淵源甚古。《南淮子》稱：炎帝作火，而死為灶。而《莊子·達生》則記：灶有髻。司馬虎註解為：髻，灶神，著赤衣，狀如美女。
袁珂先生則認為，髻，即蛣，蟬也。俗呼偷油婆、蟑螂、灶馬，狀如蟬，源自顓頊之子窮蟬，此乃古之灶神。後世傳稱灶神之名有多種，如禪、張單、蘇吉利、宋無忌，均源自莊子的灶有髻。
孔子時期，已有祭灶風俗《論語 ·八佾》便記有衛國權臣王孫賈問孔子:與其媚於奧（西南神位），寧媚於灶，何謂也？
晚唐詩人羅隱在送灶時反應了文人在社會價值上的失落情緒。他在詩中寫道：
一盞清茶一縷煙，
灶君皇帝上青天。
玉皇若問人間事，
為道文章不值錢。
宋代詩人范成大在《祭灶祠》則筆調輕鬆幽默:
古傅臘月二十四，灶君朝天欲言事。
雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。
豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。
男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。
婢子鬥爭君莫聞，貓犬角穢君莫嗔;
送君醉飽登天門，杓長杓短勿復雲，
乞取利市歸來分。
在灶王爺爺和灶王奶奶的供桌前，有兩個小罐，一罐上寫【善】字，一罐上寫【惡】字。若做了好事，便記下來放入善罐內；若干了壞事，便記下來投入惡罐內。到了農曆年二十三日灶王爺迴天宮奏報人間善惡事，若誰家的惡罐（貫）滿盈，來年便將遭到上天的懲罰。此種道德自律行為，後來驗證行之有效。
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閭門工作室
關於灶王爺姓什麼？有可能全國各地不一樣，在這地區姓李到了另一個地區可能就姓王。俺們這裡屬膠東半島，灶王爺一般都是姓張名雲芳，也有的人稱他為張郎。。灶王奶奶有兩個，左邊的那個姓郭名丁香，右邊的那個姓李名海棠。在富饒美麗的大沽河兩岸流傳著一個劇種名子叫《柳腔》，柳腔戲裡有個劇本叫《張郎休妻》，這個張郎即是灶王爺爺張雲芳。每當農曆臘月二十三小年來臨，灶王爺爺更是精神抖擻喜氣洋洋，他被人們尊為＂一家之主＂，上天言好事，下界保平安成了千百年來老百姓的希望！如果你想了解灶王爺爺的前世今生，請百度一下《張郎休妻》千萬別忘記是＂柳腔＂。
菱形一角
灶王爺姓什麼？呵呵呵，從小在北京胡同裡小朋友們等家長供完灶王爺後，都會念幾遍，灶王爺與灶王奶奶的神像兩旁是《上天言好事，回宮降吉祥。》。拜完後會問小孩：灶王爺姓什麼呀：小孩們會齊聲回答：灶王爺本姓張，騎紅馬跨大槍：熟後分給小孩每人一個糖瓜（官兒）糖瓜又甜又粘又沾牙，呵呵呵，據説是沾住灶王爺的牙，讓他上天匯報時多説點兒好話。現在城市裡的攤位上很少見到灶王爺灶王奶奶的神像了，逝水光陰，沒有那會兒了，只有美好的回憶。
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灶王爺是最底層的神仙，最基層的幹部。他的主要職責不是管火，而是玉皇大帝派往家家戶戶的監察員，負責記錄一家人的善惡，記錄在罐子裡，每年年底灶王爺都要做年度總結報告，把人間的善惡上報給玉皇大帝。
灶王爺官職不高，但是權利很大，對於一般老百姓講是離得最近的神仙，也是受到香火供奉最多的神仙。
灶王爺到底姓什麼，這是一個謎，不同的史書、文獻和民間傳說眾說紛紜，不一而足。隋杜臺卿《玉燭寶典》引《灶書》稱，“灶神，姓蘇，名 利，婦名搏頰”，按這個說法，灶王是姓蘇的。而清代的《敬灶全書》則稱，灶君姓張，名單，字子郭,按這個說法，灶王是姓張的。
在北方，大部分認同灶王爺姓張的說法，灶君爺本姓張，把你擺在灶前上。一無廟宇二無房，三封錢兩一柱香。二十三日朝玉皇，三十回宮降吉祥。
灶王爺的性別也是個謎，有的地方灶王是女神，大部分地方是男神，更有的地方充分考慮到人文關懷，給灶王爺配了老伴，增加了灶王奶奶，一起供奉，解決了灶王爺的單身問題。
關於灶王爺，民間有很多說法，你那裡的灶王爺是姓什麼呢？
