豬肉是每家每戶都會買來吃的一種食物，特別是東坡肉，米粉肉，香酥肉！一想到就口水直流！特別是現在人們的生活條件，哪戶人家的餐桌上都會有豬肉這一道食物！根據小編在當地屠宰廠調查發現，一個小縣城的城區一天的豬肉消耗都得上千頭豬！可想而知人們對豬肉的需求是有多大了！但是，在鄉鎮上發現凡是屠宰廠出來的豬肉基本上都很難銷售給農民，農民都喜歡吃自家養的豬，原因是什麼呢？
1.屠宰廠的豬肉全部是從養殖戶那裡購買來的，主要以飼料為主！有做過大規模養殖的養殖戶都清楚，想要賺錢就得快，要讓豬快快長大！那怎麼能快呢？喂飼料，飼料可以說是效率最快的養殖方法！跟原始的餵豬不同，喂飼料簡單便利且收益快！但是吃飼料長大的豬肉質比較硬，口感稍差！而農村農民自己養的土豬，吃的可是純綠色食品，吃的都是野草野菜！大米加米湯，都是沒有任何一點含有激素的雜質！肉質就鮮美，在煮的時候就會香氣撲鼻！
2.大規模養殖的豬活動範圍過小，導致運動量上不去，影響肉質！要說最逍遙自在的還得是農村的家禽，農村的雞鴨狗豬都是野放的，到處遊山玩水！一天到晚吃完了就蹦躂，喝的是純天然的水，吃的是野花野草！餓了渴了自己找吃喝，找不到就回家等主人喂吃喝！吃飽喝足又出去逍遙快活！但是在養殖場裡的豬就不一樣了，它們每天除了睡就是吃，完全沒有太大的活動空間，幾隻或者十幾只豬擠在一個隔間裡，擁擠的空間導致它們沒有活動空間！
3.市面上的豬肉成長週期太短，半年左右就出欄宰殺上市！養殖戶養殖的豬因為要趕著收利益，所以都吃的飼料長大！飼料的好處就是能讓豬在短時間內可以上市！所以一般養豬場的豬養到半年就可以上市售賣！而農村自己養的泔水豬就不一樣了，一般都是年頭買回來，年尾才宰殺吃！養殖的週期更長，豬都是自然生長，所以肉質肯定不一樣了！
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