每天我们在厨房中使用着这白花花的盐巴时，很多人还殊不知它前期制作过程是多么的艰辛。清时的吴嘉纪在《煎盐绝句》中写到“白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。”炎炎夏日，当很多人在享受空调带来的丝丝凉意时，盐场晒盐人却要顶着高温出门劳作。他们每天天刚蒙蒙亮的时候便起床收拾准备出门劳作了。
晒盐是靠天吃饭的工作，虽说一年四季都可以晒盐，但是阳光最猛烈的7月、8月、9月，对晒盐人来说是黄金季节。烈日当头，盐农们头戴斗笠，脚穿雨靴，使劲地用手中的工具在盐场上扒盐。
每个人的脸庞被太阳晒得通红，衣服被汗水透湿，豆粒大的汗珠挂在皮肤上，阳光下格外闪亮，盐道盘放着一大瓶盐农们拿来弥补体能的白开水。
别以为盐场上的这些盐农们都是男儿身，其实很多地方的盐农女子居多，她们在这个盐场上已经把自己练就成了一副男儿身，扒盐铲盐，推着盐车，她们没有一样不如男儿。让我们一起像这些女盐农们致敬吧！辛苦了，她们都是盐场上的“黑美人”！
看着这些雪白的盐巴，在阳光的照射下显得格外的晶莹剔透。它们是夏日里不会融化的雪花。就像珍惜米粒一样珍惜每一粒盐巴吧，它们真的来之不易！
作者简介：林碧，福建莆田人，喜爱拍摄，喜欢用手中的镜头记录生活中的点点滴滴，记录眼中所见的美景瞬间。
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