這些年武俠風大行其道,許多餐廳也走上了美食武林的創新風格,將美食跟武俠結合起來,這一點從名字就已經感受到別樣的氛圍,譬如惡人谷、風波莊、祿鼎記、行蝦仗義等,再從店裡的裝修、道具、服務,讓人在吃飯的時候,也體驗到濃郁的武俠風味。
陸小鳳就是一間這樣的餐廳。
每一個武俠迷都應該知道陸小鳳,
這是一個絕對能令你永難忘懷的人。
同樣地,每一個吃貨也都應該知道“陸小鳳”,
這是一間絕對能令你一吃愛上的四川料理餐廳。
短短3年間,陸小鳳已在廣州開了十幾家分店,
是“廣州最好吃的川菜店之一”!
正所謂:不是猛龍不過江,不是大俠不囂張!
所以,如今陸小鳳終於要來佛山了,怎能叫人不激動?
沒有絕招是不敢出來行走江湖。陸小鳳主打的雖然也是酸菜魚、水煮魚、香辣蟹等熟悉的川菜菜式,但廚師班底來自重慶,大部分食材和調味醬料從四川運到,做法也儘量保持傳統做法,我身邊不少四川朋友吃過都說相當正宗,讓人驚喜回味。
酸菜魚
推薦程度:✪✪✪✪✪
酸菜魚是我每次到陸小鳳的必點菜品,
它就好像是陸小鳳的獨門秘技“靈犀一指”,
獨步江湖,人人稱讚。
魚是新鮮魚,即點即殺;
酸菜是從重慶運來的,特別有酸爽味道;
再配上特製的泡醬配料,用筒骨高湯熬製,
這是一碗好吃到連湯汁都不忍浪費的酸菜魚。
先喝一碗湯,再來一碗白飯撈汁吃,好贊!
魚肉吸收了湯汁精華,麻辣兼備,
又鮮又香,嫩滑得好像在吃豆腐花。
頭抽鱸魚
推薦程度:✪✪✪✪✪
頭抽鱸魚也值得一試。
魚片切得厚薄均勻,入口鮮嫩,爽滑無刺,
頭抽的搭配更能突出魚的鮮香。
對了,這個菜雖然放了藤椒,但其實是不辣的。
藤椒增加了魚片的清香味道,
讓人有一種聞香食慾大開的感覺。
香辣花蟹
推薦程度:✪✪✪✰
香辣系列的菜品有好幾個,
除了花蟹,還有蝦、美蛙、龍蝦等。
我個人比較喜歡吃蟹,外脆內嫩,有咬頭,
配菜裡的藕片也是最愛,味道香辣,夠過癮!
必殺技花螺
推薦程度:✪✪✪✪
敢稱作“必殺技”,必有獨到之處。
花螺個個肥美飽滿,爽口彈牙,
吸收了辣汁之後更為惹味,用竹籤一挑,
一口一個,很好吃。
(反正朋友在吃其他的時候,我在低頭挑螺,哈哈。)
其他小吃
鮮椒鴨舌
夫妻肺片
口水雞
六脈青口
吃了辣菜,我還喜歡點一碗鴛鴦甜品,
解解辣,舒潤喉嚨,挺舒服的。
每桌都有一杯蓋碗茶,微甜,很清香,也解膩解辣。
小哥加茶的動作也很好玩,很熱情。
尋味指引
店名:陸小鳳四川料理
地址:佛山禪城區建新路111號鉑頓城商城首層1F-003、003A
電話:0757-82720350
人均:70左右。
推薦理由:相當地道的川味。
“陸小鳳,這是你吃過的做最好吃四川料理?”
“沒錯!”
“當真?”
“江湖中人說一是一!從不吹牛逼!”
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