新零售風口不再?商品和服務比技術更重要!

來源:靈獸 ID:lingshouke

新零售風口不再?商品和服務比技術更重要!

未來有隻頭部企業才有可能得到資本的垂青。

(一)

“新零售的風如果沒有停,力度也減弱了。”9月13日,在杭州舉辦的2018新靈獸峰會上,靈獸傳媒創始人陳嶽峰表示,目前VC/PE普遍遭遇了募資難,不少新基金前景不明,這會傳導到零售和消費行業。未來有隻頭部企業才有可能得到資本的垂青。

不過,他也指出,儘管社會消費品零售總額的增速在不斷減緩,零售業可能會面臨勒緊褲腰帶過苦日子的階段。但不管外部環境如何變化,零售和消費行業仍然是風險相對較低的行業,由於密切關乎民生,也是就算經濟不景氣的善狀況下,依然可以保持一定增長的行業。

而數字化、新技術、新模式以及嫁接資本,每一樣都不可或缺。


新零售風口不再?商品和服務比技術更重要!


(二)

為什麼零售業會突然間湧入了這麼多具有電商或科技背景的資本?在沃爾瑪中國高級副總裁陳志宇看來,並不是說零售這個行業突然間利潤變得非常好或增長非常高,因為零售行業的增長相對來說比較穩定。

雲翮資本董事總經理常樂也表示,一個模式或者說站在所謂風口上的模式,比如新零售或無人零售,就能得到投資人依賴的時代已經過去了。


新零售風口不再?商品和服務比技術更重要!


她以零售業為例介紹說,投資人首先要看企業的毛利能不能承載成本,回報週期到底多長,這個業態究竟能開到多少家店,到底能不能盈利等,然後通過定向或定性的分析,來判斷是否值得投入。而資本或投資機構在後期則會更看重企業的能力、業務模式的穩定性以及未來的發展方向。

對於期望高回報率的資本將錢投到這個相對來說低成長的行業,陳志宇的觀點是,資本要獲得高增長或回報,可能是利用會員、用戶、數字來實現。


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沃爾瑪的做法是通過電子化,實現線上線下的一體會。並與京東和騰訊在供應鏈和物流倉儲、數字化等方面進行深層次的合作,比如與京東進行了物流和倉儲打通,既降低了京東的配送成本,又能為沃爾瑪獲得新的用戶流量。在這個基礎上,沃爾瑪和京東未來可能會合作佈局前置倉。

對於新技術以及依託這些技術出現的新業態熱潮,陳志宇表示,沃爾瑪不做新科技的LEADER,技術的投入非常昂貴,對於以效率為重的零售企業來說並非其強項,所以只會選擇性地應用。

(三)


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“零售企業要超越線下實體門店經營的領域,建立越來越多虛擬的‘二樓’ 。”騰訊智慧零售戰略合作部副總經理田江雪提出了“一樓”向“二樓”延伸的數字化理念,即零售企業可以通過騰訊的數字化工具,實現線上線下數據、流量、運營的“徹底一體化”。

據瞭解,步步高Better購智慧零售旗艦店通過會員開卡綁卡、領券、掃碼購、停車、導航等功能全方位連接會員,單月數字化會員5萬,40%以上是新會員;沃爾瑪在接入“掃碼購”能力後,沃爾瑪門店收銀效率提升60%,顧客使用掃碼購佔比超過25%;綾致時裝更通過搭建顧客營銷小程序WeMall,實現最高15%銷售增量。

新零售風口不再?商品和服務比技術更重要!

2018新靈獸峰會由靈獸傳媒主辦,來自全國180多家企業(零售、消費、投資機構、電商等領域)的近400餘人參加。此次峰會以“謀變頭部玩家”為主題,探討零售業的創新與謀變。來自騰訊、沃爾瑪、便利蜂、超市發、綠地商業、便利24、ICE機摩人、鮮豐水果、三蛋生鮮、雲翮資本、有贊等不同業態、不同領域的頭部和創新企業的老總或負責人,從智慧零售、數字化、技術零售商、千店千面、地產商業、無人零售、社區生鮮、水果連鎖、小程序及資本等角度,探討了中國零售消費行業面臨的機遇與挑戰,分享了自身在升級調整與創新過程的做法與經驗,並對未來行業與企業的發展提出了可行的建設性建議。漢朔科技、哈步數據、大魚科技等新零售解決方案提供商在峰會上展出了最新的解決方案,受到參會代表的高度關注。


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(四)

便利蜂研究院副院長、首席研究員何濤認為,在新一輪的零售行業的變革中,便利蜂基於以下三點認知去佈局門店及其他業務,第一,品質升級是數字化賦能的起點和落點;第二,品類生態優於垂直業態;第三,線上還是線下不重要,體驗與效率的平衡更重要。


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何濤表示,便利蜂對於便利店的理解是“便利+”,即高密度的便利店網絡是現階段最有效的解決方案,有希望成為未來商業的一個基礎設施,因為從發達國家的情況看,這已經是一個現實的情況。“‘+’是理念,提醒我們時刻要做品質升級,時刻連接海量優質的商品,不斷提升競爭力。”


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對於超市發而言,打造迎合消費需求的有溫度的每一個門店,意義更重要。

超市發副總裁趙萌在2018新靈獸峰會分享時表示,千店一面的標準化缺乏個性,千店千面的個性化難在效率。做每家店就像組拼樂高一樣,把基礎模塊準備好,可以隨商圈特點自由拼搭,變化多多。如不久前剛剛改造完成的學院路店,已經有46年的歷史,改造後,新技術、新科技、新場景,迅速成為附近消費者的網紅打卡地之一,“我們把這個店打造成一個時尚活潑的場景。”她說,所謂零售的創新,在於是否為顧客量身訂作,整合資源,組合變化,搭載科技,拓展場景,一切原點,迴歸顧客。


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地產零售商綠地商業集團發展中心總經理王志華告訴《靈獸》,目前綠地旗下的G-Super在全國門店已有48家,覆蓋17個城市,年底希望能開到100家。這個定位為服務中產階段的超市業態,商品直採比例佔25%左右。綠地商業還創新了一個業態,叫吃喝研究所,SKU與G-Super相比更加精選,加入餐飲業態,並植入兒童理髮等業態。

(五)


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三蛋生鮮創始人夏荷在2018新靈獸峰會上介紹了其在社區生鮮業態的不同打法:以門店為核心,覆蓋周邊500M的2000-2500戶(好的地段3000戶甚至5000戶)。在線下覆蓋的範圍之外,用智能貨櫃滲透,通過“櫃子+店”的模型,滿足社區用戶生鮮的即時和計劃性雙重需求。她表示,跑通社區生鮮業態盈利模式有幾個關鍵點:一、可盈利性;二、可複製性;三、數據化;四、構築競爭壁壘。

鮮豐水果高級合夥人曹雲鋒在會上詳細闡述了鮮豐水果的商業邏輯及數字化轉型。作為華東地區最大的水果連鎖企業,鮮豐水果目前有1560家門店,國內外合作的基地有254個,從2017年開始定位為一家專業的供應鏈公司和品牌運營商。


新零售風口不再?商品和服務比技術更重要!


值得一提的是,鮮豐水果目前1500多家門店基本是加盟商模式,也就是說做到了單店加盟的可複製。 從2017年開始,鮮豐將自己定位為一個專業的供應鏈公司和品牌運營商。曹雲鋒介紹說,鮮豐在後臺圍繞四個關鍵點進行支持:一是快速發展門店數量區域飽和品牌,二是基地+直採穩定優質供應,三是完善服務體系,提升客戶體驗,四是後臺精細化管理,提升顧客頻次。

“技術雖然很重要,但更重要的是商品和服務,還有效率。這是根本。”陳嶽峰在2018新靈獸峰會上提出建議,投資機構要意識到,零售業是長線投資,且回報率沒有其他行業高。但勝在現金流充足和持續性強、風險較低低。而對零售企業來說,切忌盲目跟風新零售企業的做法,因為截至目前還沒有任何一家新零售企業跑通模式,具備了可持續盈利的能力,而90%以上的中國零售企業沒有能力、沒有資金也沒有條件去“克隆”,所以,未來保持戰略定力尤為重要,“零售企業最需要的就是‘結硬寨,打呆仗’。”(靈獸傳媒原創作品)

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