油條肯定能排到中國老百姓最常吃和受歡迎的早點前三名。這麼多人吃了這麼多年的油條，到底對人有沒有危害
實在嘴饞想吃油條的，可以選擇“無鋁油條”。無鋁油條是指不使用含鋁膨鬆劑的油條，其膨鬆劑中主要包括碳酸氫鈉
油條使用的油脂屬於多次利用且長期高溫加熱的，其中會產生很多有害物質，如：二聚體、三聚體等，這些物質的毒性較大
還有一個衛生問題就是油，許多店家經常是舊油兌新油，因為新油炸一次就倒了，實在浪費，那就多炸幾次，每次把油渣子撈上來扔了。到最後油基本上變成黑色的了
不少店家都會在麵粉里加這個明礬。但是這個對人體有相當大的危害。一旦超標攝入，可能會影響兒童的智力發育，老年人更容易的得痴呆症
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