油条肯定能排到中国老百姓最常吃和受欢迎的早点前三名。这么多人吃了这么多年的油条，到底对人有没有危害
实在嘴馋想吃油条的，可以选择“无铝油条”。无铝油条是指不使用含铝膨松剂的油条，其膨松剂中主要包括碳酸氢钠
油条使用的油脂属于多次利用且长期高温加热的，其中会产生很多有害物质，如：二聚体、三聚体等，这些物质的毒性较大
还有一个卫生问题就是油，许多店家经常是旧油兑新油，因为新油炸一次就倒了，实在浪费，那就多炸几次，每次把油渣子捞上来扔了。到最后油基本上变成黑色的了
不少店家都会在面粉里加这个明矾。但是这个对人体有相当大的危害。一旦超标摄入，可能会影响儿童的智力发育，老年人更容易的得痴呆症
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