張弓酒，產於河南商丘，以
優質高梁為原料，用小麥、大麥混合制曲為糖化發酵劑，通過固體發酵，精工釀造出優質基礎酒，然後加漿降度，冷凍過濾。酒體澄清透明，窖香濃郁，諸味協調，綿軟適口，尾淨味長。1975年研製成功後，經鑑定，各項理化指標均達到國頒標準。
1976年經中國糧油進出口公司批准出口。
該酒1979年被評為河南省名酒。
1980年被河南省人民政府評為優質產品。
1981年獲河南省重大科技成果獎。
1982年再次被評為河南省人民政府優質產品。
1983年獲輕工部創造發明獎。
1984年分別獲全國和輕工部酒類質量大賽銀牌（杯）獎。
1985年獲河南省食品行業質量大賽金龍杯獎。
不同時期演變：
70年代火車頭牌張工麴酒
“火車頭牌”註冊商標是時代的產物，張弓酒在使用劉秀“勒馬回頭望張弓”，的圖案作為註冊商標之前，使用的就是“火車頭牌”註冊商標。
70年代“火車頭牌”革新泥池張弓大麴
在20世紀70年代末左右，國內許多酒廠的泥池都採用了新的工藝，因此被成為“革新泥池”，這款酒在陳年老酒收藏市場是非常熱門的一款酒，具有一定的歷史意義。
80年代初“張弓牌”張弓大麴酒
80年代後期“張弓牌”張弓大麴（中南海紀念）
張弓牌張弓大麴於1979年、1984年、1988年連續三屆全國評酒會獲得中國優質獎稱號，並於1986年獲得河南省金龍杯獎，圖中該酒為
中南海紀念酒，為張弓大麴酒於1986年獲得金龍杯獎後所產。
80年代“三樂牌”張弓酒（外銷）
外銷酒於1976年經中國糧油品進出口公司批准出口，採用“三樂牌”註冊商標。值得一提的是，張弓酒廠與20世紀70年代解決了中國白酒降度問題，因此被譽為
中國低度酒鼻祖。
80年代張弓酒
圖中一：1988年“三樂牌”張弓酒，外銷出口。圖中二：80年代初“張弓牌”張弓特曲。圖中三：1987年“張弓牌”張弓特曲。張弓特曲在張弓大麴酒的傳統工藝基礎上釀製而成，該酒具有張弓酒濃香的典型風格，多次獲得河南省優質稱號，1984年張弓特曲獲得輕工部酒類質量大賽銅杯獎。
90年代張弓貢酒和張弓糧液
“東西南北中，好酒在張弓”，直到現在，很多人還能隨口說出這句廣告詞。作為河南名酒代表“張寶林”中的老大，張弓酒又被稱為“張老大”，多年位居河南省白酒行業第一名，銷售收入一度達到10億元，在全國白酒行業也是前15名。1994年，張弓酒在中央電視臺最早做廣告，並邀請當時最著名的相聲演員馬季做代言人。一時間，這句廣告語響徹大江南北，38度張弓酒更是暢銷全國。然而十幾年後，就連省會鄭州的市場上，也很難再看到張弓酒的身影。
沒落的張弓酒，曇花一現。
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