天水特產的花牛蘋果是現在水果市場上最受大眾歡迎的蘋果之一，人們之所以喜歡它主要是因為它奇特的口感和豐富的營養價值了、。
花牛蘋果是粉的還是脆的
之所以說這種蘋果的口感奇特，是因為人們對它的口感是有一定爭議的，而且是兩種極端，有人認為是脆的，有人認為是粉的。
其實，這種蘋果的肉質細密、汁水豐富，口感上是以粉為主，粉脆結合的。也就是說咬下去的那一瞬間感覺是脆的，而吃到嘴裡便入口化渣，成了粉綿的口感了。
當然，這也並不絕對，其口感是更脆一些還是更粉一些，跟果實的成熟程度也有關係，剛剛成熟的新鮮花牛蘋果，吃起來會更脆一些，長的越久或存放越久的蘋果，就會越發的粉綿了。
那麼，對於花牛蘋果口感的正確定義，應該是鬆脆這個詞語了。
花牛蘋果的營養價值
這種蘋果的營養價值也是不可忽略的一大特點。
它裡面含有的糖類物質、維生素、礦物質等等，都對大腦有很大的好處，這既適合學生、上班族，也適合孕婦以及需要預防老年痴呆的老年人。
其次，它的果肉中鋅元素含量也非常豐富，這種元素可以組成人體中很多種重要的酶，是促進生長髮育、提高免疫力的重要元素。
同時它還是大腦皮層海馬區不可或缺的元素，如果缺少的話，將會影響到記憶力和學習能力，因此幼童和學生吃這種蘋果是再合適不過的了。
花牛蘋果的這些營養價值並非是空穴來風，曾有實驗證明，常吃花牛蘋果的人要比不常吃的人有更低的感冒機率。
這一來是它增強了人體的免疫力，二來是這種蘋果對呼吸系統以及肺功能有積極的保護和改善作用。
可以說，吃這種美味的蘋果來強身健體，要比吃那些昂貴的保健品要健康、有用的多了。
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