2018-07-03 11:55:02 千面琅君

甘肅歷史跨越八千餘年，是中華民族和華夏文明的重要發祥地之一，也是中醫藥學的發祥地之一，被譽為“河嶽根源、羲軒桑梓”。中華民族的人文始祖伏羲、女媧和黃帝相傳誕生在甘肅，西王母降凡於涇川縣回中山，周人崛起於慶陽，秦人肇基於天水、隴南，天下李氏的根在隴西。

歷史悠久的甘肅地區也有非常多的特色水果和土特產。

1、凍梨

一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食，化透的凍梨，甜軟多汁，清涼爽口，飯餘酒後，吃上幾隻，頗為愜意。普通白梨冰凍變成烏黑色之後，硬邦邦的，砸到地上，也不會有絲毫損傷。純白、甘甜的梨肉和那份清涼，讓人直皺眉，冰得牙都會打顫，冷得從心裡哆嗦一下……那份冷到心窩的感覺，讓人有種無法形容的迷戀。

凍梨

吃凍梨時要有耐性的，如同心急吃不了熱豆腐一樣，若心急也一樣也品不出凍梨味。如果梨子們沒有被化開，咬在嘴裡的那塊梨便像是塊冰一樣的了，在嘴裡含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。吃凍梨要小口小口地咬，細細地品，慢慢地咽，這樣即能感覺到那凍梨的脆，又能嚐到它的鮮。

凍梨

能耐住這份涼的人，總是會啃個沒完，而啃到後面，隨著梨的慢慢解凍，越吃越暖和。還有一種吃法就是，把幾個凍梨放在水盆裡化凍，東北人把“化凍”叫成“緩”。凍梨“緩”的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍著梨，然後幾個梨周圍的冰凍到了一起，成了個整體，要緩就要緩透了，才好吃，捏碎包圍著的冰，凍梨已經軟了。

凍梨

2、冬果梨

冬果梨是蘭州最具特色的水困，果肉呈水白色，細脆多汁，味道甜酸適度，宜於儲藏。它不僅有鮮食之美，還有蒸食、煮食之妙。生吃可生津潤肺、清除內熱，熟食則滋補內臟，止咳散寒。

冬果梨

3、瓜州蜜瓜

甘肅省瓜州縣以盛產瓜果出名，生產的“瓜州蜜瓜”有4個系列30多個品種，質脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量達14％一19％，是消暑止渴的佳品。

蜜瓜

4、慶陽蘋果/秦安蘋果

慶陽屬西北黃土高原蘋果優勢區，是全國優質紅富士蘋果最佳適生區。慶陽蘋果果實硬度大、果形高樁、色澤鮮豔、蠟質層厚、酸甜適度、耐貯耐運。

慶陽蘋果

秦安地處渭北黃土高原，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，是全國北方落葉果樹栽培的最適宜區，也是國內優質果品生產基地，尤其以蘋果為主。聞名遐邇的“花牛”蘋果和富士系列蘋果更是色鮮味醇，果形端正，風味獨特。

秦安蘋果

5、隴西白條黨參/黃芪

隴西盛產100多種中藥材，素有“千年藥鄉”之稱，所產黨參、黃芪、柴胡、板藍根等藥材質優量大，深受國內外客商青睞，享有“西北藥都”、“中國黃芪之鄉”等盛譽。

白條黨參

黃芪

6、岷縣當歸

岷縣當歸已有1400多年曆史， “岷縣盛產當歸被歐洲人譽為“中國婦科人參”，是世界當歸中的上品。

岷縣當歸

7、苦水玫瑰

蘭州市永登縣苦水鄉是全國著名的“玫瑰之鄉”，苦水玫瑰以其迷人的馨香馳名中外。每當春夏季節，這裡鮮花盛開，奼紫嫣紅，到處飄期著玫瑰的芳香，吸引著慕名而來的遊客。玫瑰的用途很廣，經濟價值極高，玫瑰花是做糕點、釀酒的必備香料，玫瑰油是香菸、香皂、香水和高級化妝品的主體原料。苦水玫瑰質量好，用它提取玫瑰油，精油率可與世界著名玫瑰產地保加利亞的薔薇香精媲美。玫瑰的花和根可以入藥，具有順氣和血，疏肝解鬱的功效。