民以食為天，“菜籃子”是百姓生活質量和幸福感的“晴雨表”。隨著改革開放的腳步，松江居民的買菜方式也經歷了從有到優的鉅變。
從馬路“小菜場”到大型農貿市場，再到超級市場、線上商城，松江人的買菜場所發生了翻天覆地的變化；憑票購物、現金購物、網絡訂購，買菜方式也變得多種多樣。松江菜場的40年變遷，你經歷了幾種？
馬路“小菜場”
松江人吃蔬菜講究時鮮，當天買、當天吃，一般不吃過季蔬菜。“直奴去組撒？”“奴到小菜場去買點小菜。” 每天清晨，松江阿姨們在路邊碰面，就經常這樣打招呼。那時，不管菜場大小都叫“小菜場”，不管葷素放進菜籃子裡都叫“小菜”。
小菜場，其實就是菜販、菜農沿街或在肉莊、魚市四周設攤形成的自然菜場，菜場上還有點心攤、水果攤、小雜貨攤，市面十分熱鬧。菜販、菜農們集中擺攤的地方主要在廟前街、秀野橋灘、大倉橋、東外街等地段。
農貿市場
早在1950年，松江在廟前街松匯路北側建造了集市菜場，搭建了158間簡易棚屋，從此始有固定的有棚屋的菜場。此後，松江逐步建立室內菜場，但規模均不大，居民買菜仍然以馬路菜場為主。
20世紀80年代，露天集市逐步轉入到室內，松江建成了菜花涇、人民路、廟前街、塔橋、秀野橋等農貿市場。此後，松江還開設了招商農貿市場、人樂農貿市場等多個菜市場，各市場人多貨多交易旺盛，秩序良好。
從2005年起，松江逐步告別了傳統印象“髒亂差”的菜場，完成標準化菜市場1.0版的硬件改造。從2017年開始，示範性標準化菜場2.0版進入了松江居民的生活。
在市、區兩級商務部門的合力推進和參建企業的共同努力下，松江建成了兩家示範性標準化菜市場，分別是清美鮮食新松江店和森鮮館集市三新北店。超市化的管理模式、商場化的購物環境，為居民提供了更安全的蔬果生鮮，更親民的小菜價鈿。
森鮮館集市突出了本土特色，主要銷售松江優質特色農產品。店內所有的蔬菜都是來自企業設在新浜鎮的蔬菜基地。菜場內還設置了許多互動體驗區域，DIY料理教室、花藝室、茶藝室、圖書室，讓“買菜”變成一件很享受的事情。
“清美鮮食”是上海清美綠色食品有限公司旗下運營的標準化菜場。菜場內的產品很大一部分都來自清美集團自有的蔬菜基地，從工廠到市場全程採用冷鏈系統，除個別根莖類蔬菜和瓜果外，全部冷藏銷售，確保產品新鮮和食材安全。
超 市
20世紀90年代，隨著超市的興起，松江居民買菜場所也逐漸增多，到21世紀初，到超市買菜成為了不少家庭的習慣。超市從早到晚的超長營業時間，滿足了雙職工家庭的需求。
1997年9月，農工商超市在人民北路開業，也成為了松江人生活中最親民的品牌超市。家住岳陽街道的徐阿姨回憶道，“以前買菜就很喜歡去農工商超市，蔬菜很新鮮，價格也公道，還可以順帶買一些日用品。”
2003年9月，松江首家國際連鎖平價購物商場大潤發大賣場正式營業。僅僅相隔不到一年的時間，卜蜂蓮花超市在老城區開業。至今短短10年多的時間裡，松江拔地而起了許多地標性的大型超市。
2017年，盒馬鮮生在松江開出首家門店，為松江居民帶來了全新的零售模式。“半小時送達”“現買現做”“平價海鮮”……這些全新的模式，更是給松江居民的“菜籃子”帶來了全新的改變。
智慧微菜場
買菜除了去菜場、超市，還可以像拿快遞一樣，將菜市場“搬”進居民社區。通過網上購買蔬果、生鮮、肉禽，隔天就能在家門口拿到，讓你足不出社區，將新鮮蔬菜帶回家。
截止至今年5月，松江現已建設完成141家社區智慧微菜場，品牌以食行生鮮為主，主要銷售模式為“網訂櫃取”。每個智慧微菜場站內都設有冷藏櫃、常溫櫃、冷凍櫃。
目前，食行生鮮為社區居民提供了手機APP、微信等方式的訂購服務，居民只需在當天24時前通過“食行生鮮”平臺下單訂購商品，根據選定的配送時間（最快可以選擇次日下午4點前），“食行生鮮”就會將選購的產品送至社區自提櫃內。
為了確保食材新鮮，“食行生鮮”採取全程冷鏈配送，利用專業冷鮮車，全程冷鏈配送產品到社區生鮮櫃。社區儲藏櫃還提供免費存放，期間會發送短信提醒居民及時取走購買的蔬果生鮮。
每樣商品上都貼有追溯二維碼，只需要掃一掃，從農產品種植、加工、倉儲、運輸、銷售等訂單詳情都可以全程追溯，讓農產品從田間地頭到居民餐桌的過程更加透明。
（部分資料來源：區史志辦、區檔案局）
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