小孩小孩你別饞
過了臘八就是年
明天就是臘八節了，臘月初八是農曆新年的前奏,也是是佛教的盛大節日，這一天，西安許多大寺廟都將向遊人免費發放臘八粥。不少人夜裡就去排隊，以圖個好吉兆。明天6時30分西安大興善寺正式開始舍粥活動，遊人可免費品嚐
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“冬至後三戌日臘祭百神”——臘八之“謎”
臘月裡最重要的一個節日就是十二月初八，古稱“臘日”，也就是我們常說的“臘八節”。
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何謂“臘”？
農曆的十二月是歲終，一直被稱為“臘月”，為何一年中唯獨稱十二月為“臘月”，這個“臘”字也是相當有含義的。
說法一：《隋書·禮儀志》上記載：“臘者，接也”，也就是寓有新舊交替的意思;
說法二：“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”字從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;
說法三： “臘者，逐疫迎春”，
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何謂“臘八”？
《說文》載：“冬至後三戌日臘祭百神。”一句話就說明了“臘日”的時間的屬性。
先秦時臘日應是是在冬至後的第三個戌日，而那時臘八節就是用來祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。
臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫，史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗。
後來“臘日”又為何被稱為“臘八”?這又是一段佛教小故事了。
相傳，佛教創始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐於菩提樹下，於十二月初八之日悟道成佛，為了紀念而始興“佛成道節”。我國一些佛教寺廟裡熬煮“臘八粥”，就紀念尼連河畔牧牛女子救濟釋迦牟尼的故事。
東漢時期為了擴大佛教在本土的影響力，遂附會傳統文化把臘八節定為佛成道日，自此相沿成俗。
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這些古人與臘八有什麼關係？
“臘八節”的民俗就是吃“臘八粥”。在古代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。而關於臘八粥的傳說也有很多。
傳統一
顓頊氏
傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子，這些惡鬼單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
傳統二
佛祖
佛教的創始者釋迦牟尼出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。
傳統三
秦始皇
秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家裡人送。有些民工，家遠糧食送不到，餓死於長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋裡熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下。為悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”。
傳統四
朱元璋
據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時正是臘月初八，他從老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧，把這些東西熬成了粥，。後平定天下，為了紀念把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳統五
岳飛
當年岳飛率部抗金於朱仙鎮，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。
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“一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮”——說說陝西臘八
過了臘八，農曆新年也就不遠了，在陝西各地市，臘八這天也有很多民俗。
西安
喝臘八粥
臘八這天和臘八粥當然是重中之重，為紀念佛陀成道，西安大多寺廟也在臘八當天現場送粥，祈願普天大眾都沐浴吉祥，共沐佛恩，同沾法喜。西安市民大清早五六點就會在大興善寺、廣仁寺門排起長隊，寺院會專門設立臘八粥施放點，喝一碗熱騰騰的臘八粥，新年也越來越近了。
安康
煮五豆
安康的習俗是臘月初五一大早煮五豆，把苞谷、小麥、大米、小豆、黃豆等糧食和豆類摻在一起煮著吃，湊夠五種以上材料就可以，而且要多煮一些，從初五起每天摻一點進去吃，一直吃到臘月初八。
“煮五豆”，寓意五穀豐登，連年能有好收成，“吃五豆”也是享受一年來辛勤的勞動果實。
關中
油潑辣子臘八面
在陝西關中地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。以面和各種豆類(紅豆為住)為原料，面需做成韭葉面備用;紅豆提前泡一晚，臘八這天用來熬湯，待水開時轉小火至紅豆熟透，中火煮麵。同時熟油將蔥花爆香，面煮好後將蔥花油潑入鍋中。
榆林
燜飯
榆林老城人過臘八節吃的臘八粥，民間亦稱為燜飯。所謂燜飯就是太陽不出來就吃的飯，與“夢”諧音。一般以陝北特產軟黃米為主，加入綠豆、豇豆、五花豆等各式豆類，放入洗淨切片的南瓜、冰糖、葡萄乾等摻雜在一起下鍋，待燜煮至全部熟透且有黏性時，再坐鍋倒油，將油燒至滾燙時趁熱澆到燜飯鍋內，攪拌均勻後便可食用。
寶雞
懵飯
寶雞地區的隴縣農村，在臘八粥內混煮蕎麵餃子，俗稱“雀兒頭”，是節日的特殊風味食品，這一天五更時，當地農民不見日光，敲取大冰塊置放於糞堆之上，名曰“堆冰狗”，俗說這樣可免除莊稼病蟲害;延安地區的人民過臘八節，早飯是用養麥面捏成鳥頭、蝌蚪、蛇尾等形狀，在用軟米做成的粘飯將熟時放入，待熟後食之，稱之為吃“懵飯”。
冬天到了，春天還會遠嗎?臘八到了，春節還會遠嗎?
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