明天就是中秋節了,今天我給大家推薦一個美味的甜品,和一家人和和美美的在一起吃著它,是不感覺超級棒呢!
準備食材
黃油(50克)、棉花糖(200克)、奶粉(50克)、奶粉(10克用於表面撒用)、蔓越莓幹、葡萄乾等(50克)、堅果(50克)
做法步驟
1.不粘鍋來操作哦!小火融化黃油。一定用不粘鍋!
2.保持小火,加入棉花糖,大粒的棉花糖可以剪成小粒,比較好融化。
3.融化期間準備餅乾,稍掰碎,不要太碎,蔓越莓幹以及炒香的核桃碎加入
4.在餅乾的分量裡替代了以寫爆米花,如果你不喜歡這味道也可以全部用餅乾。
5.然後攪拌進去奶粉,奶粉要全脂奶粉,全脂奶粉比較香。
6.小火,棉花糖已經慢慢融化,用耐高溫的刀攪拌下。
7.徹底融化之後,將火停掉,離火之後會有餘溫,餘溫就可以將棉花糖融化的很好。不要加熱太久會使棉花糖變硬。
8.加進去事先準備好的乾果料,攪拌均勻,糖的狀態非常好,非常的拉絲,很多的絲,所以動作不要太大,不然太用力,裡面的餅乾都壓碎了。
9.全部混勻後,倒入到硅膠的盆子中,如果你製作的量多,可以在不粘鍋中直接整形,不用擔心模具,很好脫模。
10.帶上食品硅膠手套,稍稍整形,鋪上硅膠墊壓實一點,這樣切面好看
11.待有手溫的時候可以倒在案板上撒上奶粉,這時候能聞到好聞的奶味。
12.用鋒利的刀切開幾塊,根據自己的喜好來切大小。
13.儘快密封放起來,不然會化,影響口感哦!
14.香脆小零食做好
美味哦!但是不要吃太多哦!牙疼。
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