木耳炒豆腐
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。 常吃黑木耳有非常多好處，補血、減肥、清腸。木耳燒豆腐是一道美味可口的名餚，屬於魯菜系。木耳脆嫩，豆腐軟滑，黑白相間，好看好吃。
-材料-
- 木耳
- 200g
- 豆腐
- 1塊
- 尖椒
- 5個
- 肉末
- 適量
- 油
- 適量
- 料酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 胡椒粉
- 5g
- 鹽
- 5g
- 雞精
- 5g
- 蒜瓣
- 3個
-步驟-
1
準備好食材，木耳提前泡發，豆腐切塊，肉切末，尖椒切絲
2
鍋內倒油燒熱
3
放入豆腐塊
4
炸至表皮變色
5
盛出待用
6
鍋內留油，倒入肉末
7
肉末翻炒至變色
8
放適量豆瓣醬
9
適量胡椒粉、鹽
10
適量蒜瓣
11
倒入尖椒
12
炒好的豆腐
13
泡發的木耳
14
適量雞精
15
翻遍均勻
16
完成
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