國慶遠在山東的姐姐一家三口和在江西九江求學的女兒回到老家山西平陸探親，由於飲食習慣他們很少能吃到麵條，所以一回到家就都嚷嚷著要吃俺二嫂做的油潑面，我家勤快的二嫂一大早就和麵醒面，然後將醒好的面做成大小一致的面段，用於待會做扯麵用，俺家媳婦也早早的過去幫忙。
面弄好了，油潑面裡面的硬菜可是不能含糊的，二哥早早的到街上有名的牛肉店買回了大塊的煮好的五香牛肉，待會會將牛肉切成薄片和香菜大蔥一起放在碗底。
香菜大蔥做油潑面必不可少的佐料，有了它倆這碗麵才能夠味。
二嫂和媳婦各負其責，為了招待好遠方的家人也是用盡了十八般武藝，二嫂家的皮皮狗也是聞到了香味賴在廚房不肯出去。
鍋開了，趕緊將扯好的面入鍋，沸騰的開水鍋不一會就把面煮熟了。
一個鍋下面，一個鍋熱油，趕緊將煮熟的面撈放碗裡，在面上放入辣椒麵熱油一潑，您聞聞，是不是隔著屏幕也能聞到香味。
我們家的幾個小主坐等開飯，各種奇葩姿勢也是哦服了油。
做好的油潑面，味道自不必說，山西人的面了都有一份濃濃的親情在裡面，願我們這一家近20口人的大家庭，在往後的日子裡和和美美，快快樂樂。
餐桌上擺放整齊的各種菜，想必國慶期間每個家裡都一樣，差不多都是各種吃。
吃好飯，來點水果那是更好不過了。
分享到:
