蒜茸蒸扇貝
原材料：扇貝、粉絲，蒜茸，薑末，蔥末
詳細步驟：
1.蒜蓉，薑末中放入適量雞粉，蠔油，並炒製出香味；注意炒制的時候要不斷攪動，防止蒜茸燒焦；
2.盤中擺入扇貝、粉絲、以及炒制好的蒜茸；
3.鍋中將水燒熱，大火蒸制６分鐘；
4.最後灑入蔥花，美味即成；
清蒸釀苦瓜
原材料：苦瓜，肥二瘦八的五花肉，生薑，蔥
詳細步驟：
1.將生薑、蔥、料酒加入碗中，並用手抓捏出蔥姜料酒汁；
2.將五花肉剁成肉沫，並摔打上勁
3.加入蔥姜料酒汁、適量的鹽，雞粉，胡椒粉，蔥末和生粉，攪拌均勻，並再次摔打上勁，這樣肉會更有彈性，醃製十分鐘
4.絲瓜切斷，並用勺子取去瓜囊，塞入醃製好的肉末
5.將絲瓜擺入盤中，鍋中水燒開，並大火蒸制10分鐘
6.起鍋，熱油加入生抽，蠔油，雞粉，適量鹽及生粉水，炒至濃稠狀，淋入蒸好的絲瓜，美味即成
清蒸木瓜
原材料：木瓜，牛奶，蜂蜜
詳細步驟：
1.調製奶油：取一碗，加入奶油，蜂蜜，和少量的溫水
2.將木瓜切成塊狀，擺入盤中，放入鍋中蒸５分鐘後取出
3.淋入調製好的奶油，美味即成
這３道菜非常適合入秋後食用哦，美容養顏，滋陰補腎，你也可以試試哦
分享到:
閱讀更多 粵蒸粵美 的文章
