我的志願是做一個校長，每天收集了學生的學費之後就去吃火鍋，今天吃麻辣火鍋，明天吃酸菜魚火鍋，後天吃豬骨頭火鍋。
老師直誇我“麥兜，你終於找到生命的真諦了”。——麥兜
麥兜的生命真諦，和本人驚人相似。自打1年前無錫開了一家澳門星記豬骨火鍋，我就深陷其中無法自拔了。
比起金華豬骨火鍋以肉量取勝的特點，澳門星記的豬骨火鍋就更適合101次減肥的我，因為不油不胖不肥不膩~！
這個澳門星記豬骨，到底如何好吃？
且讓我細細道來
激贊靚湯底：就是澳門味
澳門菜系是融合潮粵及東南亞菜系而成，老火靚湯自然是不能少。雲幅門店初開時，我就被胡椒豬骨煲驚豔到了，純正澳門味，激贊！！
澳門豬骨煲
招牌的澳門豬骨煲分原味和胡椒味，我更推崇後者，雖然同伴小姑娘覺得胡椒辣味有點重，但我真的好愛啊！
豬骨煲湯底是用老母雞、豬筒骨、雞腳、魚翅骨等材料以及十多種草本香料及上等白胡椒，精心煲制6個小時而成。湯底中的白可不是油膏勾兌的，喝一口便知：渾厚濃郁，辣在喉嚨裡，香到骨子裡的感覺，特別舒心。
另一款鍋底就更適合仙女小姐姐了，金燦燦的高顏值看起來就不一般。
澳門金牌土雞花膠雞煲選料嚴苛，來自澳門的深海白花膠，加夠6個南非小幹鮑，以及足足2.5斤海南文昌雞，由澳門主廚調配熬製6個小時，湯色才能呈現金黃濃稠，很帶感的模樣~ 涮鍋前來一勺靚湯，大補啊，絕對是美容養生好幫手！
這是過去一年我和小夥伴們一刷二刷三刷N刷必點的兩款鍋底。如今星記在蠡湖邊萬象城開了新鋪，老闆一次加推2款新鍋底，給力！
澳門筋骨雞腳煲
原本的豬骨煲含筋量已有80%，升級版的筋骨雞腳煲含筋量竟然達到了95%！
星記的澳門大廚團隊對湯底是很執著的，承諾當天熬製當天售賣絕無隔夜。每天用300斤豬大骨熬出底湯 ，再加入筋骨、雞腳熬出膠，再加入玉米蘿蔔等配料熬出濃濃香氣。
愛吃筋頭巴腦的小夥伴恨不得每天來一鍋！筋骨又彈又韌，一塊骨頭都能嚼很久，每一口都能讓你感到滿足！而雞爪已經燜熬到輕輕吮一口就能脫骨，酥軟卻不失彈性，口感也是很Q啦。
澳門花雕醉雞煲
倷尼仙女吃火鍋不僅要吃爽還要吃漂亮~趕緊做好筆記，星記新出的這款澳門花雕醉雞煲最適合了。減肥期的妹子來吃也毫無壓力。
雞是每天空運來錫的海南文昌走地雞，2.5斤的好身材，保證皮薄脂肪低，雞肉嫩而不油。配以20年陳釀花雕、枸杞、紅棗等簡單輔料，上桌後現場烹煮，鍋蓋打開的瞬間酒香撲鼻~
比起三黃雞或者清遠雞，海南文昌雞體脂含量更低，肉嫩而不柴，皮脆而不肥，不用擔心熱量攝取太高變胖胖哦！
最幸福的事：大口吃肉
從不否認我是“肉食動物”，食不可一日無肉。到星記豬骨吃肉也是很豪邁，特別喜歡
星記牛肉拼盤，來自澳洲的紅標牛肉，涮燙極佳，直接吃也不會有雜味，只有濃濃的肉香。和小夥伴每次來都要在鍋裡“尋寶”爭搶那一塊快四四方方帶著奶香味的牛小排“骰子肉”。澳洲牛眼頂級雪花、霜降特級雪花、安格斯牛肉粒、牛花腱……每一款都都能滿足你的“大口吃肉”的口腹之慾！吃肉肉
Meat
吃肉怕胖？NO，NO，NO~你可能誤解了。牛肉熱量較低，100克肥瘦肉熱能580千卡 ，裡脊瘦肉熱能354千卡，而牛肉瘦肉只有172千卡，背肉293千卡。牛肉還是高蛋白低脂肪，富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷，還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
叨叨半天的意思就是，好好吃肉~！
吃飽了才能減肥！
秘製彈丸：可拉絲的丸子
俗話說“芝士就是力量”，星記的香滑芝士包、
手打芝士牛肉丸真的特別適合“芝星人”~爆漿拉絲，就是入口小心燙哦！
不懂丸子哪款更nice？點招牌新鮮四寶丸就冇問題啦！四種8顆丸子包含蝦肉豬肉等各種新鮮食材，身材都大而圓潤的。大家不用搶嘍！
覓海尋珍：海鮮吃到嗨
澳門菜系不得不吃的當然有海鮮啦！低脂高蛋白的海鮮，真的很適合貪吃又怕胖的小夥伴，澳龍可以做成刺身或者清燙、東海花枝片與花膠鍋堪稱絕配，澳洲鮮鮑魚5頭的身材真的可以彈牙~
選擇恐懼症的小夥伴直接order星記海鮮大拼，蝦、墨魚仔、花枝、螺片什麼的超大一份，鮮活美味看得見。
葡式風味：老澳門的味道
除了喝靚湯、涮海鮮、吃肉肉~來到星記豬骨不得不點的還有葡式風味菜品，要不然白來了！
澳門菜融合了潮汕菜、粵菜以及東南亞菜系眾家之長，澳門星記豬骨每家店都特聘了來自澳門當地十多年經驗的大廚和副廚，在菜品的烹飪方面保證原汁原味Macau風情，挑食的我表示滿意。
酸甜咕肉，讓我想起了港片《滿漢全席》裡的水晶咕咾肉，酸酸甜甜，肉酥而不膩，看起來就超有食慾！
金牌鮑汁鳳爪被我戲稱為“化骨綿掌”，細心的去趾雞爪吃起來只有香味沒有異味，軟硬適中。愛吃爪爪的妹子不要錯過。
啫啫雞中翅，砂鍋的鍋香氣融入蒜香、洋蔥香和蜜汁醬汁的鮮甜，聞一下就食慾大開，比三杯雞更適合咱們無錫人的口味哦~
最最最喜歡的莫過於大螃蟹！以前為了吃頓好吃的螃蟹，特意打飛的去香港吃橋底辣蟹的我，以後就常駐澳門星記了。身材壯碩的
東海青蟹或阿拉斯加珍寶蟹任你選擇，豐儉由人。原味、咖喱、避風塘和黑胡椒四種口味，真想梭哈，全吃一遍！
咖喱蟹是濃濃的南洋風情，避風塘蟹又有夏日海灘度假的感覺，黑胡椒蟹 的香濃讓人回想起新加坡的東海岸海鮮市場~免去機票錢，在澳門星記豬骨，足不出無錫就能吃到東南亞風情美食，快讓你的味蕾來享受享受嘍~~
還有咖喱蝦、椒鹽九肚魚、窩蛋蠔仔煎、香煎手打牧嶼餅、大三巴炭烤豬頸肉等等各種葡式風味大餐，未來的半年時間我將挨個兒拔草！
畢竟，比起澳門，星記更近！
星記好食：人均25元吃飽飽
講真的，天天吃火鍋，當然不現實。有時候只想簡簡單單吃個漢堡吃個飯，到星記吃個“快餐”？當然沒問題。
別忘了，澳門最有名的小吃——豬扒包！星記的豬扒包出品真的是很仙，可用一字形容：脆！每天選用新麵包烤制，全麥的麵包皮絕對卜卜脆，咬一口咔擦聲，嚼勁十足！
包包裡夾著一塊加厚超嫩煎豬扒。帶骨的豬扒對火候要求很高，既要表皮金脆又不能太柴太硬。星記做到了！口感是脆、嫩、脆、嫩~再加上洋蔥的香氣~~美妙！小仙女們表示很喜歡~
還有臘味煲仔飯，單點或是配骨湯都很合適，微甜的香腸和焦香的燻肉，配上金燦燦的鍋巴，大胃王一人搞定超滿足！
葡式蛋撻+清甜馬蹄竹蔗水，這種配搭讓星記還能變成閨蜜下午茶的好去處哦。反正我已經收藏了，大家隨意！
吃飽喝足，澳門星記豬骨所在的萬象城絕對是散步、約會談戀愛的絕佳去處，步行50米就到蠡湖~最近天氣那麼好，賞賞夕陽，吹吹湖風特別愜意哦！
何況，還有優惠！
澳門星記豬骨7月15日正式開業
週年慶超值活動
活動一
千萬紅包任性搶
識別二維碼
註冊成為星級會員
送100元代金券
活動二
萬象城精品店開業預售券
大眾點評、美團限量發售
59抵100元券（已售罄）
69抵100元券（餘量有限）
每人限購6張
單桌可疊用3張
（無錫三店通用）
鍋底、調料、酒水飲料、部分海鮮除外
活動三
百萬籌碼任性送
菜金部分
消費滿100元送30元籌碼
澳門星記豬骨（澳門店）
地址：澳門凼仔地堡街200號福泉新邨地下X-2鋪
澳門星記豬骨（萬象城精品店）7月15日正式開業
地址：濱湖區金石路88號萬象城1樓（星巴克對面）
電話：0510-88802277
澳門星記豬骨（雲蝠明星店）
地址：梁溪區中山路288號雲蝠大廈6樓
電話：0510-85888877
澳門星記豬骨（798超級店）
地址：梁溪區華仁鳳凰城29-2,29-3
電話：0510-82833177
營業時間：11:00-次日凌晨2:00 有夜宵
澳門星記豬骨（常州明星店）
地址：常州市江南環球港2F
籌備中
閱讀更多 淘最無錫 的文章
