“
中国人善于在平淡的生活中创造出美食，美食也是人们在生命长河中最大的心灵慰藉。
俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”。
不论是干旱贫瘠的土地，还是深不可测的大海，注入人类的智慧，都能变成美食的秘境——岱山，《舌尖上的中国之秘境》取景地
”
THE DAI SHAN
「浙江岱山」
散落在长江口附近的一座小岛
咸淡水在这里交汇
造就了极为丰饶的水产资源
这里的居民依山而安，傍海而生
岛民赖以生存的，就是眼前的这片汪洋。
岱山体育馆
出海捕鱼是一项相对漫长的工作
要面对变化莫测的气象变化和深不可测的大海
出海一飘可能就是十天半个月
渔民耐得性子辛勤劳作
才能将肥美海鲜上桌
We are beside the blue sea
在小船时代，渔民只有团结一致才能战胜自然
所以岱山的居民更加知道互助的重要性
自然条件的艰险没有困住岱山人们
随着科技的发展，船越造越大，气象预报越来越先进
但是岱山人热情好客，互帮互助的品质依然保持
渔嫂红十字队
渔嫂敬老队
渔嫂拿手戏
清蒸梭子蟹
关于蟹的吃法，有“十八般武艺”：清蒸蟹、炒蟹、葱油蟹、火锅生蟹块、倒笃蟹、醉蟹、蟹股、蟹糊、蟹松……其中清蒸蟹是最平易近人的吃法。清蒸能最大程度保留蟹自身的鲜美，品尝蟹肉一丝一丝的口感。但是，这同时也是最考验梭子蟹的吃法。质量不好，不够饱满的清蒸梭子蟹端上桌，对爱蟹的人简直是“灾难”。
红烧鲳鱼
鲳鱼刺软肉嫩，俗称鲳鳊鱼、镜鱼、平鱼、银鲳、枫树叶等。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
清蒸小黄鱼
小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，蛋白质含量甚多，且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高。它肉质肥美，可以增加营养，防止衰老。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收，由于黄鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。
这是海的味道、风的味道、阳光的味道，
也是时间的味道、人类创造的味道。
这些味道已经在漫长的时光中
将渔民与海洋的鱼水之情混合在一起，
才下舌尖，又上心间，
让我们几乎分不清吃的到底是滋味，还是情怀？
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