大家走在街上的時候，是不是發現有很多流動的小吃檔口呢，其中有沒有驚豔到你，讓你流連忘返並多次光顧的呢？最近發現了一個異常火爆的煎餅檔口，在不起眼的地方開起了一片火熱的小天地。好奇心是每個吃貨們必備的基本特徵之一，懷著這個心去一探究竟。這一看，大概就知道了原因，原來這煎餅做得跟別人是有些不同，不論是食材用料或服務，跟別人家都是有區別的，是什麼呢，下面一起來看看。
人家生意火爆有是原因的，首先從食材和味道區分開來。這小哥做的煎餅叫山東雜糧煎餅，一聽這雜糧就已經吸引無數了。人們紛紛追求的健康生活，不就跟這雜糧結下很多的關係嗎？所謂的雜糧就是由高粱黃豆等雜糧做的麵糊，跟那些煎餅果子不一樣的，標榜的是健康、充飢，這個會讓山東人們小小地驕傲一下。看那小哥刮麵糊的過程就知道了，跟平常的麵糊不同，一點都不稀，可以說是很粘稠的，刮的時候簡真可以說是拉扯狀態，很不容易才把麵糊颳得均勻。不過這小哥也是多年的經驗了，找著方法，颳著順了，賣得人看著也精彩。
刮均勻以後打入一個雞蛋，繼續刮。在等的過程中可以看看小哥的小檔口，玻璃把顧客都擋在了外面，說話的時候就不把口沫星子到處亂飛了，雖然透過玻璃說話會有些吃力，吃貨都擋在外面，看那饞的。還有最重要的一個，也是顧客放心的原因，這小哥在做煎餅的時候不碰錢，旁邊會有人幫忙收錢。這一下子看上去就很整潔衛生，吃的信心也彭彭的上漲了，怪不得會迎來這麼多的客人了。
雞蛋烤好，再塗抹上特製的醬汁，然後鋪上生菜，再加了土豆和雞肉。配搭還是蠻多的，我還看到了辣條的身影。這樣土豆和雞肉配搭一個只需15塊錢，女孩子的話，一份就能兩個一起吃了，非常地划算。稍微烤制一下以後，加了兩塊脆餅一樣的麵食在底下，然後就著餅乾捲了起來，在外面看的人已經口水河。
卷好以後，用刮刀從中間分開，分成兩份，素菜跟肉分開，也可以混合一起，也可以全部是肉或全部是菜，這些得提前跟師傅說好。全程用了不到一分鐘，按單價是15元來計算、源源不斷的生意，那這小哥一小時能收入多少呢？想想都覺得厲害，那是搶錢的節奏呢，還是留給你們算吧！
手腳麻利，一分鐘就能做一個，特色小吃，環境整潔，價格還實惠，我想這些都是小生意火爆的原因，你們覺得是這樣嗎？希望給每位打算創業和正在事業的朋友們帶來一些參考的意義的！
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