芍藥帶了小夥伴去大理遊學，每天幾番美照轟炸，留守後方的四月，整個人都不太好了。此刻的我，一心只想著花和遠方，根本無心工作。但四月今年心心念念想去的大理排在第二位，第一位是湖北恩施。
四月有一個大學室友是湖北恩施人，上學那會兒，她總跟我們說恩施很美很好玩，大家都沒怎麼在意。後來，恩施大峽谷火了，四月這才後悔，上大學時沒有去玩。
今天來做客的朋友劉小英是土生土長的恩施人，我們跟著她一起去領略恩施不為人知的一面。不知道有多少藥粉是湖北恩施人，翻牌啦翻牌啦～
{ 芍藥姑娘 Vol.861 }
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人間仙境
雲霧飄渺，山水純淨，天與地不見一絲雜質，人們都說，「恩施是神仙住的地方」。
被譽為仙境的地方很多，但恩施是為數不多，真正擔得起這份讚美的。它被美國CNN和《中國國家地理》同時評為「中國最美仙境」。
電影版《三生三世十里桃花》在這裡取景，劉昊然新劇《九州縹緲錄》在這裡拍攝了9個月。
△《三生三世十里桃花》海報，來源：微博@電影三生三世十里桃花
△《九州縹緲錄》海報，來源：微博@九州縹緲錄
順著河流蜿蜒而建的水上棧道，
將兩岸的風景收入其中，
即使走馬觀花，也如痴如醉。
鶴峰屏山峽谷中，
小船在清澈的水上漂浮，
猶如浮天空。
漫步清江古河床，
不知是行走在人間還是畫裡。
但四月的朋友劉小英說，這些還不是恩施全部的美，美景只是吸引你來，山野美食會將你留住。
大自然的神奇造化給了恩施震撼的自然景觀，也帶給當地的人民無數山珍野味。如果你去一次恩施，除了美景，野菜也能吃個歡。
炕洋芋是恩施大街小巷最常見的小吃，
洋芋即為土豆。
用少油炕熟的洋芋，
外皮香脆，內裡綿軟
不但不油，還有烤熟的香甜味。
當地家家都會做的「神仙豆腐」，
安徽浙江等地叫做「觀音豆腐」。
用腐婢葉揉搓濾出濃汁，
加入草木灰，凝固後切塊。
無論是煮湯、涼拌，
入口都有濃郁的青草香，清涼美味。
圖片來源：微博@ChicEcho1992、下廚房用戶@無話可說_沉默
蓴菜是睡蓮科的一種水草，
恩施利川的蓴菜是國家地理標誌產品。
做湯或用辣椒、醋、醬油涼拌，
口感都鮮美爽滑。
除了野味，恩施還盛產茶葉，恩施玉露、花枝茶都是遊人去恩施必嘗的一口鮮。《延禧攻略》中的嫻妃娘娘，也就是後來的皇后，最愛的就是恩施玉露。
說起恩施玉露和花枝茶，四月今天邀請的朋友劉小英有一肚子的話想說。
劉小英在恩施有6000多畝茶園，生產的就是花枝茶等恩施名茶。花枝茶與恩施玉露一脈相承，花枝茶因花枝山得名。從前的花枝山人，世代沿用唐朝恩施玉露蒸青工藝釀製花枝茶。
用恩施玉露蒸青工藝製出的花枝茶，不但湯色清雅、葉底綠亮、慄香味醇，而且外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，片片茶葉如菊花漾於水中，造型極美。
△ 劉小英的茶園
或許很多人沒有聽說過花枝茶，它其實是一個沒落的貴族。明清時，花枝茶就以口碑相傳享譽巴蜀地區，有詩云：「百里難尋真香茗，几上只盼有花枝」。
到了清朝康熙年間，花枝茶被當地官員作為貢品獻給康熙，康熙飲用花枝茶後，親筆御賜「一品花枝」，花枝茶自此名揚神州。清末民國，英國茶商在花枝山開廠收茶，然後運回英國，在英國上流社會很受歡迎。
而如今，這個沒落的貴族，開始了自己的興起之路，而劉小英就是領路人。
劉小英出生在恩施貧困山區，2008年，因工作關係，她來到恩施花枝山村考察。這個地處清江邊上的小山村，生態環境極好。
八百里清江河畔，
恩施大峽谷的入口處，
常年雲霧繚繞，森林覆蓋率70%以上，
有著天然氧吧之美譽。
這裡氣候溫和，四季分明，
土壤富含有機質和硒元素，
PH值在4.5-5.5之間，
是生產名優綠茶的理想之地。
劉小英就站在這群山之間，呼吸著新鮮的空氣，腦子裡突然蹦出一個念頭，「留下來做茶葉」，但想要實現這個想法，並不容易。
那個時候，花枝山的老百姓生活水平幾乎還停留在上世紀80年代。全村農民人均純收入不足2000元，80%的農戶處於貧困狀態。
在經過一系列的考察後，劉小英決定就在花枝山發展優質的茶葉基地，重振「花枝茶」當年風光，也為了能用自己的力量帶領當地村民擺脫貧困。
懷著樸素而又偉大的理想，劉小英開始挨家挨戶說服村民加入她。一開始只有52位村民同意，一年不到入股的村民腰包鼓了起來，大家的積極性都被調動起來，加入劉小英的村民從最初的52人發展到300多人。
為了提高茶葉品質，劉小英聘請了中國農科院茶葉研究所和省、州有關茶葉專家為村民進行專業技術指導和培訓。
6000餘畝的茶園基地，
均按照有機和綠色產品標準要求進行統一管理，
不施用化學肥料，禁用化學農藥。
每一顆茶葉都由村民手工採摘，
只選取有機茶園的嫩葉。
經過傳統「蒸青法」的七大步驟，
保證人們喝到的每一口茶，
都是恩施山水的味道，
都是富含硒元素的好茶。
如今，劉小英的茶園在恩施大峽谷，翻騰的雲海間，吸收玉露，靜默成長。別處的茶園產的是茶葉，而劉小英的茶園，不但產茶葉，還有鳥語花香，峽谷茶園風光。
每年春天，劉小英在雲霧繚繞間，盼著茶葉發芽。茶樹抽出了芽，劉小英就笑了，全村村民一年的幸福生活就有了。
對劉小英來說，花枝茶不僅僅是自己的事業，更是幫助村民脫貧致富的功德，需要一輩子去堅守。
植物是最懂得回報的，
就像劉小英的茶園，
它們用一季又一季的茶香，
來回報辛勞的村民和善良的劉小英。
現在，劉小英正在尋找志同道合的人，
共飲這一杯來之不易的花枝茶。
如果你對劉小英的故事感興趣
暗號：「茶」
2018年8月31日20：00
劉小英將在生活風格型消費投資平臺
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