小城故事多
充滿喜和樂
若是你到小城來
收穫特別多
邊陲小城東興是個挺宜居的地方，
海風吹拂，空氣潔淨，海鮮不貴，寧靜安逸，無堵車之煩擾......
東興是一個值得你來放鬆遊玩的好地方。
走進東興，邊關風情即時顯現，
在口岸附近，
在來來往往的人群中，
有一些戴著面罩的越南婦女在走街串巷。
國旗一條街店面上都插著中國國旗。
而街道兩邊有著高大的椰樹、榕樹，
還有許多熱帶植物。
走進東興，邊貿生意紅紅火火，在口岸中越友誼大橋上絡繹不絕的車輛，北侖河上來來往往的船隻，口岸街上穿流不息的人行和車流，處處顯示著邊境貿易的繁忙，越南沒有大的工業，我們中國出口機電產品、日常用品和生產生活資料到越南和東南亞各國，而越南生產了好多橡膠，還養殖了好多黃牛等，所以我們進口的主要品種是煤炭、橡膠、棕櫚油、紅木傢俱、海產品和農副土特產。
東興這裡的飲食是越南和廣西風味的結合，因為靠近海邊，所以品嚐海鮮是吃的主流，海鮮烹調方法就是蒸或煮，因為和越南是鄰居，受他們的影響，吃米粉時喜歡加檸檬汁。
越南春捲
越南菜講求陰陽調和的飲食文化，烹調最重清爽、原味。魚露必不可少，再加上檸檬草、羅勒、薄荷、新鮮生菜，給人直接感覺就是清爽不油膩，不但色香味兼備，手藝更是細緻精巧。
河 粉
最美味的所在就是湯底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白胡椒粒等煲足8小時，不但烹飪功夫了得，對於食材的來源更是精益求精。
屈頭蛋
來東興就要嚐嚐越南口味的屈頭蛋，與我以前吃過的毛蛋唯一不同的就是另外配的作料很是特別，除了薄荷葉、生菜、薑絲是我們認識的外，還有好幾種不知名的越南野菜，再配上越南大姐自制的醬汁，能很的把鴨蛋的腥氣掩蓋掉。
白灼老虎螺
一般會認為螺肉的尾巴部分是內臟比較髒會發苦，但是這個老虎螺確是尾巴部分更香，我都建議不需要蘸醬油、芥末來提味，直接放在嘴裡慢慢嚼，那才過癮！
越南雞粉
在東興這邊大街小巷作為常見的是這種越南雞粉，晶瑩透白的米粉上鋪上鮮嫩的雞肉條、越南扎肉、香菜等、最後再淋上少許魚露，就大功告成了。
華僑卷粉
就是把米漿倒在布上，待蒸好後用竹片挑起來，並趁熱捲入鹹菜就大功告成了，這個卷粉、跟廣州粉腸、越南卷粉有異曲同工之妙，因為廣西東興和越南就是鄰居，和廣東的飲食習慣又很接近，究竟哪個是起源誰也說不清，不過就我們來說只要好吃就可以了。
橫跨北侖河的中越友誼大橋架接兩國民眾的友誼，是兩國關係發展的象徵和縮影。老一輩東興人曾留下名言：橋通則興。在二十世紀三、四十年代，東興成為中國與東南亞及美、日、英、法諸國的主要通商口岸，中外商賈雲集，商貿、金融、黃金貿易十分活躍，素有“小香港”之稱。
如果不去越南，可以考慮東興購物，主要有紅木、玉器、橡膠拖鞋、香水、牛角梳等。還有口岸附近的河邊有越南小商小販，在那可以買到手串，香菸，香水等，還有口岸邊上的東興老街也有店面上有越南特產。
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▌內容來源：廣西東興、今日頭條（鄭嵐）
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