新學期伊始，為了進一步增強學校校園及周邊食品經營者主體責任意識，完善食品安全相關制度，落實管理責任，規範食品經營行為，使學校校園及周邊食品安全狀況明顯改善，食品安全隱患進一步消除，有效預防食品安全事故發生。凌雲縣食藥監局與縣教育局、縣紀委駐衛計局紀檢組聯合制定了工作方案。自8月27日至9月30日，組織開展為期為35天的監督專項大檢查。
此次檢查，以全縣各大、中、小、幼學校校園及周邊200米範圍餐飲服務單位、食品小賣部及小食品店、食品攤販為重點區域、重點場所，以學校食堂、向學校提供送餐服務的集體用餐配送單位為監管重點，全面開展監督檢查，保證監督檢查不留死角。檢查內容為學校（托幼機構）食堂是否建立食品安全責任制，是否具有食品經營許可證，環境衛生是否整潔，從業人員是否持有效健康證明上崗，索證索票制度是否落實，餐飲用具清洗消毒是否到位，食品生產加工是否規範操作，是否生熟分開，是否存在交叉汙染，是否按規定留樣，食品添加劑使用是否規範，是否指定食品安全事故應急預案等情況。
截止目前，對縣城所在地的凌雲縣高中、凌雲縣民族中學、縣直第二幼兒園等25所學校食堂，學校周邊餐飲店及食品流通經營單位15家，對向學校提供送餐服務的集體用餐配送單位1家，超市1家。下達責令改正通知書5份。通過本次檢查，強化全縣學校食堂及周邊食品安全，規範學校食堂及周邊食品安全經營行為，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故發生，確保學校師生飲食安全。（□劉宗升 陳雪珍）
分享到:
閱讀更多 凌雲食事藥聞 的文章
