幽默胖大叔

對於吃貨們來說，地域之間的唯一差別就是——它們的小吃和特產不同！山東都有些什麼有趣又有特色的小吃呢，快跟答主一起來了解一下吧！

棗莊菜煎餅

棗莊菜煎餅以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香，老少兼宜，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯，製作簡便快捷營養豐富，最適合快節奏工作人們的即時快餐。

答主只吃過一次菜煎餅，就被它的味道吸引了，首先是各種菜的味道，胡蘿蔔絲、黃瓜絲、南瓜絲、韭菜條、豆卷條再加上老闆自己調製的佐料，一口咬下去，齒頰生香，還帶著煎餅特有的香氣，讓人口水直流。

萊蕪燒餅

萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”，上層“灑著細細的芝麻”，薄且香脆，當中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。鹹的“夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡”，咬下去“滿口溢香”，“味道那叫棒”！

德州扒雞

德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統名吃，魯菜經典。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。德州扒雞肉質細嫩，採用獨特的祖傳醬料醃製烤制，味道非常鮮美、鹹香，答主也十分喜歡吃德州扒雞。

濟南油旋

外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香撲鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗胡辣湯或者甜沫，可謂物美價廉，妙不可言。

濟南的小吃不少，但是最受老濟南歡迎的，就是這個小油旋了，一口咬下去，又香又酥，還帶著蔥和麵自身的甜味，春夏秋冬，老少皆宜。

青島涼粉(又稱海菜涼粉)

山東青島地區漢族傳統小吃。為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳餚。

臨沂糝(Sá)湯

作為用肉湯熬製的米粥，香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃。最早形成影響的是雞肉糝，現在發展到有羊肉糝，牛肉糝等。答主兒時經常跟著自己爸爸一起去吃，味道鹹香軟糯，入口即化，配上油條或者油餅吃，非常開胃。

答主介紹的這幾種小吃你有沒有吃過呢，當然，山東還有許多有特色又美味的小吃，快快帶著家人朋友到山東來大快朵頤吧！

濟南時報

山東特色小吃有哪些，看這裡~~

山東有哪些必嘗的特色美食小吃？

山東美食去哪吃？

山東各地的美食有些不同，

山東的這幾個地方的美食小吃以及美食集中地。

青島

青島位於物產豐富的黃海之濱，其烹飪飲食原料主要以海產為主。宴席十分講究，每席必有海鮮，如若沒有海參就不算大席。青島的飲食總的來說不貴，在青島吃海鮮最好的季節是春夏秋三季，因為這個時候的海鮮肉嫩肥美，滑嫩爽口。

遊客如想品嚐青島美食，可選擇到當地的啤酒美食街。該街位於青島市北區的登州路，集中了青島的特色餐飲，建築具有歐陸風情的特點，既是一條美食長廊又是一條休閒旅遊走廊。市內可乘坐221路公交車前往。

麥島海鮮美食街，位於嶗山區大麥島路，是一條地道的海鮮美食街。該街位於嶗山區大麥島路，市南區與嶗山區的交界處，全長約700米，是進出嶗山旅遊的交通要道，靠近漁村、鮮活海鮮貨源充足，彙集了約60家以經營海鮮菜為主的餐飲企業，逐步形成了以鮮活海鮮為特色的美食一條街。

另外，青島的小吃也非常豐富，有來自山東各地的特色風味，也有青島本地的海鮮小吃，加上著名的青島啤酒，形成了青島特有的小吃風格。小吃街主要有：劈柴院美食街（江寧路主街）、雲霄路美食街（市內可乘坐205.104.232路公交車前往）、匯泉、雙星和泰山路燒烤街（市內可乘坐26、201、202路公交車前往）。

濟南

濟南作為山東省的政治經濟文化中心，飲食文化同樣歷史悠久。魯菜以其清香、鮮嫩、味純著稱與於世，一菜一味，百菜不重，用高湯調菜是濟南菜的一大特色。濟南市內能夠展現地方特色的美食區域主要有三條街：一是芙蓉街，二是濟南美食街，三是燒烤一條街。

芙蓉街，濟南特色小吃油旋、炸荷花、銀耳蓮子羹等特色小吃這裡全部吃得到，回族燒烤也不錯。濟南水美魚鮮，糖醋鯉魚、紅燒刀魚、鯽魚燉豆腐等早已是名揚天下的美食，到了芙蓉街一定要大吃一頓。市內乘坐3路、k50路公交車可到。

濟南美食街，原濟南市經十一路小吃街，近省體育中心，那裡雲集了數十家風味小吃店，在那裡遊客可以品嚐到上千種全國各地的特色名小吃，濟南的特色小吃菜餚也應有盡有。市區內可乘坐2、15、16、32、75、115、117、K68、K93、K109路公交車前往，在省體育館下車即可。

燒烤一條街，在濟南品嚐燒烤，大街小巷到處都可以，不過，最有名的要數趵突泉後面的燒烤一條街。遠遠望去，攤店相接，烤爐相連，紅紅火火。吃燒烤最重要的有兩條：一是火候，二是原料。

在燒烤一條街，所用原料大多體現濟南的地方特色肉質純正，配料也講究。不過這裡最大的特色是回民風味，沒有豬肉，點餐的時候可要注意噢。市內可乘坐101、102、103、104、106、3、5、19、41、49、65、66、K51、K52、K54、K91、K109、72、73路公交車前往，在趵突泉下車即可。

此外，濟南泉城路還有西餐一條街，街上最著名的餐館是松川日本料理，這是山東最大的日本料理，喜歡吃西餐的遊客可前往品嚐。

威海

威海是魯菜的發源地之一，歷史悠久，長達900公里的海岸線上，盛產各種名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚等海產品，這就決定了威海餐飲以海味原料為主的特點，特別是對小海貨的製作最具特色。相較於山東省其它地方的海鮮，威海菜餚更注重刀功，以清鮮、脆嫩和原汁原味見長。

另外，威海是中國最早與韓國通航的城市，因此遍佈威海市的韓國餐館，也是威海餐飲的一大特色，可以嚐嚐。這樣威海市形成了以海鮮大排擋、海鮮燒烤店和韓國飯館為主的餐飲特色。

海鮮大排檔主要有：經四路的“威海漁家海鮮大排擋”、青島路的“好望角海鮮大排擋”、工業北路的“威海海鮮大排檔”以及威海公園前的“海鮮大排擋”。

威海大排檔和燒烤是結合在一起的，現吃現烤，味道鮮美，而且全部以海鮮為主，絕對是品嚐海鮮的好時機。

交通：市內可乘坐16路公交車到經四路；青道路和威海公園都臨近威海火車站，市內可乘坐1、12路公交車前往；乘坐8路公交車可到達工業北路的海鮮大排擋。

韓國餐館：威海的韓國餐館遍佈城區，受地域因素的影響，威海的韓國菜品，味道純正，價格公道，而且乾淨衛生。

如果不出國門，就可以體驗到地道的異國風味，也是旅遊中不錯的體驗。想品嚐的遊客，可以到威海“韓國菜館一條街”。位於威海市海港路上，那裡集中了威海衛大廈韓國館、李朝牛湯、三五亭等多家韓國飯店。平均每人每頓飯50元左右。

交通：市內可乘1、2、9、10、16、26路車前往。

點滴啟示錄

眾所周知，山東是魯菜的發源地。街邊美食更是數不勝數！街邊小吃正如轉角遇到愛，那些年發胖的時代正是源於街邊的小吃啊！！ 千里香餛飩、夾餅、國英涼皮、甏肉乾飯、山東獨家叉燒飯等等..難道不想讓小欣欣幫大家盤點一下嘛~~

上榜第二名：甏肉乾飯 人均消費：12元 上榜理由：甏肉乾飯是山東濟寧地區漢族傳統名小吃，“甏肉”、“麵筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，混合在盛有煮甏肉的老湯裡面加熱，溫火慢燉，各種食材互相影響，相輔相成，形成一種獨特口味。難怪第一次吃甏肉乾飯的人會說“怎麼有股中藥味兒?”這家店最大的特色就是乾飯了，所謂乾飯就是米飯，其大米乾飯粒粒如玉，顆顆飽滿，配上色澤紅韻的甏肉，品嚐一口，煞是快活!

上榜第四名：煎包 人均消費：4元 上榜理由：哪裡的煎包皮薄、餡豐、油多?哪裡的煎包薄而不漏，油而不膩?每天早晨看看這家店排起的長隊，就知道啥叫人氣了。韭菜粉條味的“黃金煎包”乃一大特色，咬開奇香流油，真乃誘人食慾。友情提醒，剛出鍋的煎包是最好吃的，時間稍長色、香、味均遜色很多，建議要在店裡吃哦。當然，小欣欣比如喜歡吃辣椒豆皮餡和胡蘿蔔粉條餡的煎包！！但是辣椒豆皮餡很難買到，基本上每次吃都被搶光了。雖然是早餐，但是大家起的真的是夠早的！！

上榜第五名：糝（sa）湯 人均消費：8元 上榜理由：傳說乾隆皇帝沿運河下江南來到濟寧，喝了糝湯大加讚賞，便學著老百姓的口音問了一句：“這是啥(糝)?”從此，便有了“糝湯”。“典故”的真實性無從考證，但糝湯對於濟寧人的意義卻毋庸置疑。一碗糝湯，一盤油餅，足以品嚐典故里的老味道。

胡說小甜甜

山東不單是儒家文化發源地，還是中國溫帶水果之鄉”，那麼，山東都有什麼特色小吃呢？下面就來盤點一下。

九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創。將豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。成菜後，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。

青島大包，因皮薄、味美、餡嫩，名滿島城，備受消費者的歡迎，有時候要買到青島大包，可能要排上一小時的隊。青島大包先後被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。

山東糝(Sá)湯，作為用肉湯熬製的米粥，香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃。最早形成影響的是雞肉糝，現在發展到有羊肉糝，牛肉糝等。

棗莊菜煎餅，起源於山東滕州本地的著名小吃，以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香，老少兼宜。

鮁魚餃子，以鮁魚為餡料製成的水餃，味道鮮美、皮薄餡大，鮮嫩可口，也可用油煎一煎，色澤金黃，獨具特色。被稱作到山東最想吃的美食。

濰坊肉火燒，這是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒，以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒也是濰坊當地人的早餐。在配上一碗豆腐腦真叫絕配。

甏肉乾飯，為傳統特色小吃，號稱"中華第一甏"，起源於元朝，隨著社會發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。

萊蕪吊爐燒餅，呈橢圓型，上層灑著細細的芝麻，薄且香脆，下層軟中帶脆，百吃不厭。夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡，咬下去滿口溢香。

豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統名菜。相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。

黃河刀魚性甘平，有健脾、益胃、益氣養血之功效，是上佳補品，食用方法多種多樣，可烹可炸可煎可炒可氽丸子。香煎黃河刀魚採用魯菜傳統烹調技法，慢火煎制而成，味道鮮美無比，食後終生難忘，稱得上人間珍饈。

玉龜油炸糕外觀金黃，香甜適口，汕面不膩，外酥裡軟，粘不沾牙，入口即化。

泰安煎餅是中國北方民間的特色傳統美食，是山東泰安地方特產，源於泰山，歷代為宮廷供品，歷史悠久，創制年代無考，明代已成家常便飯。

莒縣全羊（又名莒州全羊），伴隨著莒國悠久的歷史，承載著“姑幕”豐厚的文化底蘊，莒縣全羊湯，猶如滲透進商周秦漢的古老文明與現代人文的生機和諧。

德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。

今天為大家介紹的山東小吃到此結束，有機會一定要去嚐嚐！

威海那點事兒

老家山東，就簡單說幾個我認為感覺還不錯的小吃吧。

第一位！當然是燒烤！濟南人哪有不愛燒烤的？尤其是到了夏天，拉個小馬紮一坐，小桌子一擺，約上三五好友，喝個扎啤，擼點串，老少爺們侃天侃地、聊東扯西，再來點夜風，那感覺真是“槓賽來”。當然，每家店的燒烤水平也不一樣，筆者就不在這一一推薦了。吃了十多年燒烤了，鼻子一嗅，感覺都能聞出是否好吃來了！

第二位！煎餅果子。從小吃到大，去了外地依舊饞這一口，但感覺還是沒有家鄉的好吃。要吃煎餅果子，就不能少了香蔥。這裡的香蔥一定要切碎，不能太大，而且還不能粘一塊。此外，煎餅果子一定要吃帶油條的！尤其是那種很有韌勁的小油條，多放幾根。整個煎餅果子，一口先去，先是嚐到了雞蛋的軟，再就是醬、芝麻、香蔥、香菜混合起來的香味，最後用嘴巴狠狠一拽，那滋味棒極了！

第三位！菜煎餅！這是棗莊的小吃。做法和煎餅果子差不多，但吃起來要感覺比煎餅果子偏硬一點。這個小吃的特點就在於菜多！先在鏊子上放上一個煎餅，再把白菜、韭菜、薺菜、胡蘿蔔絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加上油、鹽、辣椒麵等佐料攪勻，最後攤在煎餅上，上面再蓋一個煎餅。筆者一般吃的時候，會先讓店家放完所有菜，等快出鍋時再多加點韭菜，那樣菜煎餅會更出味。

好啦，先簡單介紹這三個小吃吧。好吃管飽，還實惠！

齊魯壹點

烤冷麵，臭豆腐，肉夾饃，烤麵筋，雞蛋餅，煎餅果子，麻辣串，關燈煮，麻球，山楂糕，烤地瓜，麻花，烤粉絲，生蠔，菜卷，麻辣燙，糖葫蘆，裡脊扒餅，大碴粥，油條，酸辣粉，烤餅，燒麥，驢肉火燒，豆腐腦，紫菜包飯，混沌，包子，餡餅，酥餅，手抓餅，掉渣餅，醬香餅，火燒，涼皮，米粉，米皮，魷魚，糯米糰，轉轉餅，雞蛋仔，米糕，涼糕，綠豆餅，花生酥，豆排，黏糕，米花，油餅，門掛，豆腐卷，涼粉，炸包，雞架，煎包，烤腸，油粉，雞柳，叉骨，牛雜，米線，鍋巴，炒米，炒餅，炒麵，牛河，鴨血粉絲，土豆粉，奶茶，冰棒，水果撈，鐵板燒，

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濰坊肉火燒，在山東，火燒是一種非常平民化和廉價的小吃，幾毛錢一個。吃起來外焦裡嫩，頂飢耐餓，實為就餐之最佳麵食。濰坊肉火燒也是濰坊當地人的早餐。是濰坊當地非常有名氣的小吃，在當地名號比較響亮。

濟寧甏肉乾飯，為傳統特色小吃，名列山東十大名吃之一。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。在今天，甏肉乾飯仍然被極多數濟寧人所喜愛。

棗莊菜煎餅，棗莊菜煎餅以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香，老少兼宜，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。

濟南九轉大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創。將豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。成菜後，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。

關鍵字: 煎餅 舌尖上的中國 棗莊