魚腥草，被四川人親切地稱為“折耳根”、“豬鼻孔”，還有些地方叫它“臭老婆”。名字很憨，卻表達了人們對它的喜愛。
眼下，正是野生豬鼻孔萌出初生之時，它們喜歡潮溼的水地。春天剛剛來臨，他們就會迫不及待地從土裡拱出來，先是一顆芝麻粒大小的腦袋，紫紫的，含蓄而低調。兩三天後，它們就會伸出手臂，擁抱世界。如果能有一場春雨，它們就如雨後春筍，爭先恐後地萌出、生長。20多天後，它們就會亭亭玉立，漫山遍野，讓人驚喜。
在歷史上，豬鼻孔還有一段傳奇：據說是越王勾踐臥薪嚐膽，回國第一年就遇上大荒之年，勾踐親自尋找可以吃的野菜，後來找到了它，國民便以它充飢，度過難關，勾踐叫它“魚腥草”。
豬鼻孔渾身都是寶：葉和莖不但都是美味佳餚，而且還有很高的藥用價值。
四川人一年四季都愛吃。涼拌、火鍋、炒菜，變著花樣，把豬鼻孔的吃法，弄到了極致。豬鼻孔既是家常小菜，也常常登上宴席，處處受人喜愛。涼拌時，放點辣椒麵、醋、醬油、白糖等，脆脆香香，下飯簡直太好。根，拿來涮火鍋，清香爽口。用來炒臘肉，更是人間美味。
除了美味，它還是好藥呢。魚腥草，對人體的上中下3焦都有好的治療作用。在風熱感冒、咽喉腫痛、肺炎、尿道炎等方面，療效極佳。是一道天然的植物抗生素。對於肝炎所致的黃疸，喝魚腥草湯，可以迅速退黃。對於紅腫熱痛的疔瘡，把魚腥草搗碎外敷，很快就能消腫止痛。
但是，有一段時間，網上說它會致癌，真的冤枉它了！比竇娥還冤！因為據各種研究結果看，馬兜玲內酰胺-1才會有腎毒性，才有致癌性。而魚腥草並不會產生這樣的物質。反而，魚腥草還有防癌抗癌的作用。菸民可以把魚腥草曬乾泡茶喝 ，可以避免菸草對肺部的危害。
不過，豬鼻孔雖好，但體質虛寒的人，不適合吃額。
此時，正是吃豬鼻孔的最好時節。野生的，家養的，都在大量上市，川人又有口福了。
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