所謂粥罐就是專門盛粥用的罐，特點是直口圓體，與食物罐不同的是口直徑一般比較大，這是為了便於使用。有的有蓋，有的一邊各有兩個小孔，便於擺動。
從流傳實物看明代崇禎時期已經有之，清初順治朝生產已具規模，現在大量流傳民間的是清民窯粥罐，以青花為主，上面裝飾花紋有人物、山水、花卉等。
明、清時期，瓷罐以景德鎮窯的製品為最佳。罐的肩部帶系的模式在兩晉南北朝非常流行，並延續至唐宋。這顯然與系在當時所起的能提能掛的作用有關。到了唐宋，燒造技術進一步提高，器物的線條美與色彩美日益受到人們重視，才讓肩部的系顯得不那麼重要，逐漸退居於次要地位。
明代是我國瓷罐史上的鼎盛時期，由於"罐"與"官"諧音，罐在人們心目中的地位超過了瓶、尊，成了興旺門庭的吉祥物。它們的用途與品位，也就自然而然地得到提升，並取代瓶，成為人們居家擺設的重要物品。
同時罐的造型也更加豐富，出現了天字罐，將軍罐，蓮子罐，粥罐等等。到了清代，人們把瓷瓶同"吉慶平安"、"平生富貴"等人生美好追求聯繫在一塊。於是，罐的地位又逐漸被瓶取代，罐的生產又開始以實用器為主，重新做起了盛貯的用器。
崇禎順治時期粥罐的底部基本上皆澀胎無釉，康熙時圈足為雙層臺階，乾隆以後的圈足就開始滾圓的泥鰍背，乾隆以前的雙肩上有四孔可穿金屬環，乾隆以後出現了四系可穿繩子。 粥罐的出現，因明末清初政局動盪，人們對於穩定生活的渴望，嚮往著粥(做)罐(官)高升來改變世道。
清康熙青花加官進爵圖粥罐，短頸、鼓腹、斂腰，雙層臺階圈足內青花雙圈花押款。頸部一圈繪八寶圖案，腹部繪兩侍從一個獻上官帽一個敬獻上爵杯給一官人，寓意加官進爵。整器器型規整，人物繪畫細膩，青花發出翠毛藍，乃康熙中後期典型的特徵，有使用過的痕跡，可證明該器物乃當時大戶人家裡的實用器。
收藏粥罐有蓋最佳。從目前在市場上能夠看到清初到清末，乃至民國初期的景德鎮民窯粥罐無論是青花、粉彩還是淺絳彩基本上都缺蓋。從目前國內一些小拍情況看，清康熙民窯青花山水紋，口徑在6寸左右的帶獸紐罐蓋的粥罐價格都在萬元以上。
清光緒所仿青花粥罐價格約是康熙罐價格的三成，而缺蓋者，就大打折扣了，"殘衣只有半價了"。現在收藏清晚期民窯的粥罐，無論是青花、粉彩、墨彩還是淺絳彩，最好應選擇帶蓋的，品像佳，口徑在5寸以上的粥罐，最具升值潛力。
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