中藥材攝影：葛根，食藥兩用，可治高血壓、冠心病

2018年10月8日，湖北宜昌市葛洲壩中心菜市場，一家茶葉商行售賣土特產品：新鮮葛根。 新鮮葛根，是農民從山間採挖的野生品種，售價6元一斤。

葛根，是中醫治病的廉價藥。葛根曬乾後作為中藥材，藥商批發售價15元一公斤。 農民將新鮮葛根作為食材售賣，要比當中藥材賣划算。

在民間，民眾常將野生葛根作為食用蔬菜，用來煲湯。也常將葛根榨汁製作葛根粉。

葛根斷面。 葛根，性味甘、辛、平，歸脾、胃、肺、膀胱經。具有解肌退熱、發表透診、生津止渴、昇陽止瀉的功效。主治外感發熱、頭項強痛、麻疹初起、疹出不暢、溫病口渴、消渴病、洩瀉、痢疾、高血壓、冠心病。

葛根可解酒。 治酒醉不醒：葛根汁200-500毫升，分數次服。

時下正是採挖葛根的季節，農民朋友可在山野間挖葛根，賣給當地的中藥材收購商；也可以用葛根製作葛粉。 此外，葛葉還是農民餵豬的綠色飼料喲。