美食來臨
啊......此時此刻，我想吟詩一首：好菜知時節，擔心吃不起。生活很艱難，我要更努力。詩名就叫《艱辛》吧，至於作者嘛就叫我某某人吧！
這首詩充分體現出了我這幾天買完菜以後的一種感覺，生活很艱難啊。所以最近每次去菜市場都很揪心。我不是在揪心吃啥，我是在揪心這個菜價，花菜居然買到8.5元一斤，我的個天！貴也要買，誰叫家裡人想吃呢！
【花菜肉片】
準備食材：
1朵菜花、3兩瘦豬肉、1個紅尖椒、2個青尖椒、1根大蔥、2片老薑片、2顆大蒜、少許料酒、數顆乾花椒、少許生抽、少許澱粉、適量鹽、適量雞精、適量植物油。
烹飪做法：
- 1、菜花分小朵，在準備一些溫水，放少許鹽，放菜花多朵泡5分鐘以上，如果有淘米水就用淘米水泡哈。（多泡一下可以洗去異物，小蟲，農殘等。）
- 2、大蔥洗淨、老薑洗淨、紅尖椒洗淨、青尖椒洗淨、大蒜去皮。
- 3、大蔥切片、老薑切絲、紅尖椒切圈、青尖椒切圈、大蒜切片。
- 4、瘦肉洗淨，切片，用少許生抽、鹽、料酒抓一下，然後加少許的澱粉抓勻。（肉嫩無腥。）
- 5、鍋里加大量的水，燒開，把菜花朵撈出，放到水裡焯到半生撈出，瀝下水分。（焯水後比較容易炒熟，營養保存的更好。並且菜花朵入味快。）
- 6、熱鍋熱油，下蔥片、薑絲、蒜片炒香，然後下肉片，炒到變色，在下紅尖椒圈、青尖椒圈翻炒均勻，菜花多下鍋炒勻。
- 7、加入少許生抽、少許鹽、適量的雞精翻炒均勻，出鍋裝盤撒點蔥花就完成了。
小貼士：
把菜花焯水半熟就行，炒一會，吃起來更脆更好吃。肉要用澱粉捏一捏，吃起來會更嫩。另外可以考慮加一些蔥花或者香菜葉或者芹菜葉，別有一番風味哈。
花菜細嫩鮮美，好吃易消化。老年人、小孩的消化要差一些，就很適合吃一些花菜。當然，炒花菜的時候，配上肉營養更豐富。
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