一到了秋天，北方小城樹葉泛黃，空氣溼度下降，這個季節潤燥是關鍵，適合多喝湯，今天小編做的這個湯水，用的食材非常的簡單，熬出的湯美味又營養，孩子喝了增強免疫力，有鮮美又香濃，喜歡喝湯的小夥伴趕緊來圍觀吧，不容錯過哦!
這款豆腐肉丸湯，用了最平常的食材：豆腐、胡蘿蔔、黃瓜和肉丸，豆腐是素食菜餚的主要原料，老話兒說白菜豆腐保平安，豆腐營養極高，有植物肉的美譽，富含蛋白質和多種微量元素，除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對骨骼的生長髮育也頗為有益，多吃豆腐對人體健康有益處，孩子吃了還能補鈣，幫助消化。做這款湯，有蔬菜，還有黃瓜肉丸，孩子都喜歡吃肉，這個肉丸營養無添加，孩子特別愛吃。
【豆腐肉丸湯】
配料：豆腐200克，胡蘿蔔40克，黃瓜30克，肉丸6個，鹽一茶匙，料酒一茶匙，薑末少許。
做法步驟：
1、從冰箱冷凍室取出黃瓜肉丸，放置在常溫中化凍，提前一個小時就可以了。
2、將豆腐洗乾淨，切成小丁，備用。
3、胡蘿蔔洗乾淨，切成花形的薄片，不用太多，切了7片。
4、黃瓜也切成薄片備用，這個作為配菜，不用太多。
5、鍋里加入少許底油，放入薑末爆香。先放入胡蘿蔔片入鍋翻炒，炒軟後放入黃瓜片繼續翻炒。
6、鍋裡倒入適量的純淨水。
7、放入豆腐丁入鍋繼續熬煮。
8、倒入少許料酒去腥。
9、放入適量的黃瓜肉丸繼續熬煮。
10、將鍋裡的湯煮開，撇去浮沫和飄上來的油花。
11、最後加入一茶匙的鹽調味就可以了。
一道簡單又快手的營養湯做好了，清淡又美味，豆腐搭配肉丸和蔬菜特別的好吃，孩子很特別愛喝，喜歡這道菜的小夥伴趕緊試試吧！
小貼士：
1、蔬菜可以按照個人喜好搭配。
2、這道菜可以不放油，清淡一點也很不錯。
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