中国是世界上最大的蜂蜜消费国，2016年全年的产量为七十万吨，占世界蜂蜜总产量的四分之一。欧美良多发财国家都是中国的商业伙伴，中国是世界上最重要的蜂蜜出口国。可是本来很有上风的中国蜂蜜市场却由于一些缘故缘由，陷入出口没人要，国内没人买的困境中。
大家买蜂蜜主要是去商场、超市、蜂蜜直销点、养蜂场等，大家在这些地方买到的蜂蜜不放心心，不辞辛劳去蜂场买蜂蜜，看着蜂农亲自取蜜，可是有人说，这个蜂巢倒出来的蜜也可能是假蜜。有人认为，从蜂巢里直接掏出来的蜜必定是真的啊，怎样会是假的呢？可是，若是蜂农提前将糖水灌到蜂巢里，那么摇出来的蜜可能就是假蜜。
按照国家标准来说，蜂蜜产物中是不得添加任何淀粉类、糖类、代糖类物质，所以，今朝市场上有一些蜂蜜膏、蜂蜜乳，这些打着蜂蜜暗号的商品都不算蜂蜜。有些人用果脯糖浆假充蜂蜜，蜂蜜十几元一斤，果脯糖浆却只需一块钱一斤，价钱悬殊大，大家想吃到好蜜真是太难了。
中国蜂蜜市场上存在的这些乱象，导致了一个成效：消费者对市场上的国产蜂蜜产生了不信任，并形成了一个尴尬的场面，中国蜂蜜出口没人要，国内没人敢买。有人说国外的蜂蜜根基不添加任何物质，天天顿顿离不开蜂蜜，所以也给添加了蜂蜜外销的难度。
山东青岛 摄影师实拍小蜜蜂出生
有5招可以帮您分辩真假蜂蜜：
1.用筷子挑起蜂蜜就能拉生长丝状，等长丝断开后会主动回缩呈球状，这样的蜂蜜初步可认定为好蜜。
2.将蜂蜜滴在一张白纸上，若是假造蜂蜜会渐渐渗开，这样可断定此蜂蜜。掺有蔗糖或者水。
3.用烧红的铁丝直接插入到蜂蜜中，若是上好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，闻到的是花香味，拿出来铁丝上很滑腻没有杂质。
4.蜂蜜在炎天的时辰，用力摆荡后会创造蜂蜜中有大量的泡泡，要静放1到2天后，泡泡才会主动消失，若是这时翻开蜂蜜瓶，就会有气体冲出，这就若是纯天然蜂蜜。
5.在冬天，把蜂蜜放在30至40度的热水中，放置5分钟摆布，然后用筷子把蜂蜜搅动20下，,静放5分钟后创造概况会有泡泡，那就是真正的天然蜂蜜。
以上方法来自网络分享，仅供参考。由于现在的造假手段过于高明，难以有100%准确的鉴定方法。买蜂蜜时认准正真的蜂农，真蜂农一般是不会造假的。
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