現在的消費不再只是簡單的“買東西”，消費者的新需求不斷催生著新的創新產生。
在大數據、人工智能、物聯網等技術的推動下，刷臉支付、電子標籤、智能雲貨架、AR 試衣/試妝等新科技給消費者帶來了多功能化的全新消費體驗。配備VR試衣鏡等新零售科技的商場和智慧門店，迎來客流和銷量猛增。
十一黃金週已經落下帷幕，在過去的一週小長假裡，中國的消費市場亮點紛呈，人工智能、大數據等一系列黑科技不斷刷新著消費者的假期體驗。
特別值得一提的是，在黃金週接近尾聲的時候，《人民日報》頭版刊文《消費亮點 點亮假期》總結國慶消費亮點時指出，新零售帶來全新的消費體驗，助力經濟發展和消費潛力釋放。
場景一：五芳齋智慧餐廳點餐時間縮短 效率顯著提升
在杭州華星時代廣場，百年老字號“五芳齋”如今已經蛻變成一家“智慧餐廳”。不像傳統的餐廳需要排隊，由服務員點餐、上菜，在這家店裡，從點單、下單、取餐都是“無人化”自助操作。
據悉，前來就餐的市民遊客，只需通過餐桌上的二維碼掃碼點餐，幾分鐘後就可收到“及時取餐”的短信提示，接著只需點擊手機店鋪頁“開櫃取餐”按鈕，自助取餐櫃的對應餐櫃就會自動打開。
“以前在這裡吃飯花上1個小時，現在在線點餐、智能取餐，吃中飯時間比原先縮短了足足半小時。”五芳齋的智慧化改造，可以緩解國慶期間遊客的吃飯難問題，對消費者來說十分方便。
2018年，繼五芳齋的智慧餐廳開業以來，北方的船歌魚水餃、華中的蔡林記、華東的康師傅，市場上湧現了一批實施改造的智慧餐廳網紅門店。新科技為消費者帶來了極致的用戶體驗，對於商家來說亦是一場變革。
數據化、智能化是大勢所趨，而餐飲智慧零售趨勢同樣勢不可擋，零售變革最終改變的是效率。
場景二：體驗式消費當道 “遊羅馬不如遊盒馬”
隨著9月底一批新店開業，不少城市的盒區房又擴容了，杭州就是其中之一。位於西湖畔的盒馬解百店與西湖景區一起，接待來自全球各地的遊客。數據顯示，國慶前三天，盒馬解百店銷售環比上週實現翻倍。
10月1日當天，西安盒馬整體客流達到6.9萬人次，接近當日參觀兵馬俑客流的2倍。同一日，超8萬人到杭州各大盒馬門店消費，客流量超過蘇堤。以前只在高級餐廳出現的澳洲龍蝦、北海道雪蟹到進口水果、高端飲用水，也以實惠價格“飛進尋常百姓家”，使消費提質升級更具普惠意義。
盒馬的火爆也帶動了商圈消費，縱觀這個新消費驅動下的國慶假期，購物正漸漸變成娛樂方式。新奇的商業模式加速重構線下零售，門店在國慶長假不僅變身“旅遊景點”，也正成為茶餘飯後的休閒去處。
企業借勢黃金週攻城略地 搶佔線下消費先機
據經濟日報報道，商務部監測到10月1日至7日國慶小長假期間，全國零售和餐飲企業實現銷售額約1.4萬億元，日均銷售額比去年同期增長9.5%。“十一”黃金週期間，全國消費市場保持平穩較快增長，消費升級勢頭不減。
在北京、上海、杭州等一線城市開設的無人便利店、無人餐廳，不斷刷新著消費者的購物方式。無人超市、無人便利店等一系列智慧零售方式出現的背後，是中國移動支付的完善。
如今，以支付寶、微信支付為代表的移動支付方式越來越普及，國慶長假期間，許多人出門只需帶一部手機。如在杭州，只需要打開手機、通過支付寶掃一掃，便可進站乘坐地鐵；在上海，乘坐公交也可以通過微信掃碼。
除了手機中的二維碼，“刷臉”在消費中也漸漸開始普及。
在國慶黃金週期間，許多景區的遊客數量成倍遞增，以杭州西溪溼地未來景區為例，僅國慶前兩天遊客數量就達到平日的6倍，每天至少有上千位遊客享受“無需取票、不刷身份證”的“純刷臉”極致入園體驗；在上海的許多智慧門店，採取人臉識別技術，用戶無需註冊、“刷臉”直接進入購物即可。
今年以來，在大數據、人工智能等新技術的推動下，京東、阿里、蘇寧等電商巨頭殊途同歸奔向新目標——線下新零售。借黃金週，各企業正加緊“攻城略地”，搶佔線下消費先機。
黃金週期間，線上線下融合、智慧商店、移動支付、綠色共享等新模式蓬勃發展，品質化、個性化、體驗式消費引領潮流。
實體消費將伴隨“智慧”迴歸
有業內人士指出，新技術、新產業、新業態、新模式的培育和崛起，使得消費模式不斷升級，消費體驗持續刷新，消費水平日益提升，在釋放消費紅利的同時，也將助推經濟增長。
曾經“野蠻生長”的線上消費市場讓線下實體一度進入“寒冬”，然而隨著線上營銷成本的高漲、民眾消費的日趨理性，相信實體消費潮將伴隨著“智慧”迴歸。
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