薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他乾燥全草。多生於山野溼地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。
性味：辛，涼。
歸經：肺經，肝經。
功效：發散風熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解鬱。
主治：用於外感風熱及溫病初起的發熱、微惡風寒、頭痛者，另有風熱上攻所致頭痛目赤、咽喉腫痛。用於麻疹初起透發不暢，或風疹瘙癢。且能疏肝氣，避穢惡，以治肝氣鬱滯之胸脅悶痛及暑邪內鬱之痧脹，腹痛或吐
。薄荷的5個簡單應用
1.用於風熱表症、身不出汗、頭痛目赤等症，常與荊芥、桑葉、菊花、牛蒡子等配合應用；
2.風寒感冒、身不出汗，也可配合紫蘇、羌活等同用。
3.薄荷清利咽喉作用顯著，主要用於風熱咽痛，兼有疏散風熱作用，常配合牛蒡子、馬勃、甘草等應用。
4.可研末吹喉，治咽喉紅腫熱痛病症。
5.薄荷有透發作用，能助麻疹透發，可配合荊芥、牛蒡子、蟬衣等同用。
薄荷的清涼味道，在夏日熱天中不僅令人暑氣全消，更能令人提振精神，冰涼解毒。現在小編就分享一下薄荷在夏季的妙用，讓大家清涼一夏！
薄荷是世界上三大香料之一，也是常見的藥食兩用的草本植物，很多功效不說還不知道呢！幾塊錢一盆的它，居然是良藥！消炎、止癢、健胃……
01降低體溫
小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱；並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。
02消炎止癢
薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，因此很多消炎的藥膏都會加入薄荷成分。薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作
。
3清涼潤喉
它能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大，這就解釋了為什麼潤喉糖都有薄荷成分，冰涼冰涼的感覺很舒服。
04有健胃作用
實驗表明薄荷對胃潰瘍有治療作用，同時還有保肝作用。所以夏日胃口不佳，試試喝點薄荷茶，讓胃部冰涼一下吧。
05清新去異味
它有其獨特的清新的薄荷香，所以常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味，也可做成消炎消腫的潤膚水。
06提高睡眠質量
夏天用曬乾的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便於入睡。適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。
07有助去頭屑
泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康。
08驅蚊止癢
天然的驅蚊良藥。夏天蚊子很多，如果在家種幾盆薄荷草，它散發出來的天然香味對驅趕蚊子有一定的作用；而且，一旦被蚊子咬了，摘兩片葉子搗汁塗抹皮膚，也能止癢消腫。
在現代中成藥中被廣泛應用，市場上的薄荷製劑有：“逍遙丸”、“銀翹解毒片”、“防風通聖丸”等。
5款薄荷食療方
1、薄荷湯：將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
2、薄荷茶：取薄荷10克，綠茶3～5克。將綠茶和薄荷用開水浸泡，根據個人愛好適量加糖，可以放涼後飲用。有清涼利尿、祛風利咽的作用。需要注意的是，薄荷不宜久煎，久煎後薄荷的營養和藥用成分會散失。
3、薄荷粥：煮粥時，差不多好了的時候，放入一點新鮮的薄荷葉，然後攪拌一下待葉子顏色變深就可以吃了。這樣能夠增進食慾，幫助消化。
4、薄荷雞尾酒：這裡的薄荷指的是以薄荷為原料的薄荷糖漿，在調雞尾酒的時候加一點，有種冰涼的感覺，口感很好，很適合女生喝。
5、薄荷當配料：很多人喜歡在炒菜的時候加點薄荷葉，可以當一種香料用，看個人喜歡，例如蒸魚的時候加點薄荷葉能去腥。
薄荷食用禁忌
薄荷性涼，因此食用起來還是要注意一些禁忌，不適合的人群還是少食為好。
1、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有剋制乳汁排洩的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。
2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
3、其具醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。
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