周末 青島碼頭上拾海鮮 紅頭魚2塊錢一斤 媳婦說 比吃青菜還便宜


前幾天是國慶小長假,無奈沒有代步車出不來遠門,活動範圍侷限在15公里以內,這不,又逛到熟悉的碼頭邊上,對於不長來海邊的人來說,第一次看大海無比的新奇,秋天裡的青島碧海藍天,夕陽西下行駛的漁船在大海深處,眼前真的是美不勝收。

以下幾種海鮮都是小編在碼頭上隨機拍攝的,都是市場上最為常見食材,圖片中的是帶魚,10元一斤,相比剛開海季節,要貴了一兩塊錢一斤,青島“銀”稱呼它:帶魚。

這是大海螺一般售價20元一斤,我知道青島比較出名的波螺叫“咕嚕”,這麼大的海螺如果您嫌棄麻煩的話還可以將螺肉剁碎做餡兒包餃子,也很好吃。

這是海捕大對蝦,剛上岸時候最貴,一般按個頭出售,10多塊錢一隻,過節時候銷售最好,平時碼頭上基本送到酒店裡出售,個人買的少,一盤子上百元,就連漁民自已很多時候都捨不得吃。

這是養殖的黃花魚,不僅碼頭上有賣的,休漁期內這種海魚最為常見,肉特別的嫩,魚身子金燦燦的非常的好看。

鼓眼魚,也叫偏口魚、鰈魚、比目魚等,這個魚沒有麟,洗乾淨就可以裹上面粉雞蛋油炸著吃,蘸雞蛋作用是雞蛋遇熱凝固,將魚包裹,使魚肉不容易碎,同時使魚不易粘鍋,因比麵糊薄,導熱好,所以還不容易糊;如果用純麵糊油炸效果會稍差於用雞蛋,但是麵糊儘量要稀,如果麵糊厚了,那就成了炸面了,而且差不透,魚刺不酥,因為鼓眼魚魚刺太多,吃起來就相當的麻煩。

這是本地銀鯧魚,個頭不是很大,中等大小,一般20多塊錢一斤,只有一根主刺,吃起來魚肉鮮嫩,很大本地人一次買十斤冰凍起來,冬天在家慢慢吃。


這是待售蠣蝦,看著不是很新鮮,售價10塊錢一斤,買回家適合做蝦仁吃。

在碼頭上轉悠一圈發現,很多大媽都在挑揀這種成堆的小魚,上前一打聽才知道這小魚10元5斤,隨便挑,隨行的媳婦忍不住挑揀了半袋子,船老大連秤都沒動,給了10塊錢。現場大媽說:這些小魚個頭小,但卻是純正海捕貨,野生的黃花魚用油炸特別好吃,關鍵是實惠,比吃青菜都便宜。


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