曲曲菜，也叫苣蕒菜，是一種野菜，它的滋味比較苦，但是它具有很高的食用價值和藥用價值，可以用來治療痢疾、急性咽喉炎等疾病，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。那麼曲曲菜要怎麼種呢？接下來小編就帶大家一起來了解一下曲曲菜的種植技術。
1、整地施肥
曲曲菜它是一種喜光性植物，所以我們要選在向陽的光照較為充足的陽坡或半陽坡均可，其次就是種植地土壤的養分要較為充足，並且土質疏鬆。黏性太重的不適合種植曲曲菜，容易發生疫病、霜黴病等因水分管理不當造成的病害。同時要深翻土地，至少二十釐米左右，均勻的撒上一層有機肥，然後將土地重新翻整一遍，土質整為小拇指尖大小的顆粒狀，將地耙平，最後起好水溝，即可進行播種。
2、科學播種
曲曲菜的播種一定要科學，曲曲菜一般是在每年春季的二三月份左右進行播種，這時土壤的溫度基本上已經達到十度左右，剛好達到曲曲菜種子發芽的溫度。播種的方法一般分為條播和撒播兩種，撒播在播種前需要將種植地澆一遍水，一定要將土地澆透，感覺有水滲出的時候，將種子均勻的撒在土地上，然後用耙子將種子輕輕的壓入土地中，用塑料薄膜覆蓋進行育苗即可，而條播則是需要在田間起好一條條的小溝，然後用是將小溝澆透，將種子均勻的撒入小溝中，用土輕輕掩種，最後用塑料薄膜蓋上即可。
3、苗期管理
通常三到五天左右就會出苗，這時我們需要觀察田間曲曲菜苗的生長情況，然後及時的進行間苗補苗，完成定植，在定植之後我們要進行合理的澆水，保持田間的土壤的溼度，這樣才能維持曲曲菜的正常生長。
4、田間管理
一般半個月左右就必須要進行第一次除草和施肥，如果田間的雜草較少的話我們就可以直接進行人工拔草即可，但如果雜草太多則需要結合中耕一同進行，並且每畝追施一百斤尿素、五十斤磷肥、三十斤鉀肥用來維持曲曲菜的正常生長。在曲曲菜的整個生長過程中至少需要進行三到四次左右的除草，至於追肥需要根據曲曲菜具體的生長情況來合理的進行施肥，並且在此期間要合理的結合澆水一同進行。最受就是如果遇到強降雨或雨水較多的情況，需要及時的疏通田間的排水通道，這樣才能避免掉一些不必要的病害。
5、適時採收
曲曲菜它是一年多收的一種野菜，所以在採收的時候我們要注意的就是等到它長到大概十到十五釐米左右的時候就可以進行採收，我們只需要將上面的嫩枝剪收下來即可，然後用糞尿水澆灌根部，半個月之後它就又可以進行採收，一直到冬季還可以持續採收，但是冬季要注意的就是給它進行保溫處理，不然是沒法長出新的嫩枝的。
以上就是曲曲菜的種植技術，曲曲菜適合種植在陽光充足的疏鬆土壤中，種植之前要施足底肥，科學播種，出苗之後及時進行間苗和補苗，合理定植。平時多注意田間管理，適時除草和施肥，遇到雨天要注意排水，氣溫過低要進行保溫處理。
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