今天是國慶節，大家都開始休國慶小長假，以各種方式慶祝國慶節，祝福偉大的祖國國泰民安，繁榮昌盛！作為美食愛好都的我們也以幾道紅紅火火的美食為祖國慶生，也祝各位讀者朋友假日平安，快樂！
用料：五花肉，桂皮，八角，食鹽，味精，老抽，植物油，冰糖
做法：1.把五花肉洗淨切塊用水氽去血水撈起瀝乾入冰水備用。
2.大火熱鍋，加植物油燒熱，加冰糖翻炒，炒成紅色，把冰好的五花肉放進去翻炒。
3.加食鹽，老抽上色上味，加適量的冷水煮，加入八角，桂皮一起，注意火候，煮上1-2個小時，最後收汁，加味精調味。出鍋裝盤，即可食用。
一碗色香味俱全的紅燒五花肉就做好了，這道菜一百個人做有一百個做法，也有一百種口味。如果要有好的口感第一要注意選材，第二要把握火候，這樣紅燒肉吃起來才會肥而不膩，廋而不材。
用料：土雞，板栗，食鹽，植物油，老抽，味精
做法：1.把土雞處理乾淨切塊備用，最好用1年左右的子雞，這樣雞肉會比較好吃。把新鮮的板栗剝殼洗淨備用。
2.大火熱鍋，加植物油燒熱，加土雞塊翻炒2-3分鐘，加食鹽，老抽增味上色。
3.加板栗一起翻炒，最後加適量的清水一起燜煮至熟。
4.收汁，加味精提味，起鍋裝盤即可食用。
紅燒板栗雞塊，營養豐富，口感細膩，現在吃正當時，雞肉的鮮嫩，板栗的綿軟也只有在板栗成熟的秋季也就是現在，才可以吃到最新鮮的味道。
用料：豬蹄，植物油，食鹽，味精，老抽，生薑
做法：1.把豬蹄洗淨切塊用水氽好去血水入冰水冷卻備用，生薑洗淨切塊備用。
2.大火熱鍋，加植物油燒熱，入豬蹄翻炒，加生薑片，加食鹽，老抽上味上色，加適量清水大火燜煮。
3.等水燒開後，把豬蹄和湯倒入高壓鍋一起煮熟後出，加味精調味，即可食用。
紅燒豬蹄色澤誘人，軟糯可口，含有豐富的膠原蛋白，深受男女老少的喜愛。
好了，今天就和大家分享到這裡，紅燒肉，紅燒豬蹄，紅燒栗子雞，在最紅火的日子，送給大家最紅火的美食，祝願大家在以後的日子裡紅紅火火，萬事如意！
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