【茶的妙用】：
1、燉牛肉時，用乾淨的紗布包一小袋茶葉，紮緊口，放入鍋內，同牛肉一起燉，牛肉熟得快又燉得爛。
2、煎過魚的鍋，很長時間還有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水衝淨，腥味即可消除。
3、羊奶的營養很豐富，但羶味大。在煮羊奶時，往鍋裡放入一小撮茉莉花茶，煮開後去除茶渣，羊奶就沒有羶味了。
4、用茶葉、紅糖和米一起生煙燻肉，燻出的肉衛生無菌，色鮮味美。
5、生肉被煤油、柴油、機油等汙染時，可用濃紅茶水浸泡30分鐘左右，然後沖洗乾淨，油汙及其異味即可被除去，就可放心烹食了。
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