新春佳節期間飲食應注意什麼!!!!


正逢狗年春節期間,在享受親朋好友相聚的同時,飲食和生活規律也與日常有眾多不同,家家戶戶準備美味佳餚,慶祝歡聚的時刻。而開心過好年的同時飲食上有哪些要特別注意的呢?

一、注意合理搭配每餐食物: 面對一大桌子豐富的菜品,多數人習慣於多吃 精心準備的“硬菜”如雞鴨魚蝦,主食和蔬菜吃的非常少,甚至不吃,這是非常不合理的。

硬菜雖然是優質蛋白的來源,但不是營養均衡的食物,而且過多食用會給胃腸功能脆弱的患者造成很大負擔,不適合過量食用。而糧食是碳水化合物的主要來源,它參與脂肪、蛋白質的代謝過程,所以,在品嚐美味的同時,務必適當吃主食;而蔬菜含有豐富的膳食纖維和維生素,維持胃腸道正常蠕動,有利於防治便秘。


二、餐桌上記得吃粗糧: 對於胃腸功能和進食量尚可的患者來說,蒸薯類代替部分主食,如芋頭、山藥、地瓜、紫薯等,薯類能帶來飽腹感,是防止過節期間吃太多的優選食物。

三、首選新鮮肉類:面對多種肉食可選時,首選蒸煮燉的新鮮肉類,盡少量選擇加工肉類: 如培根、香腸、臘腸、午餐肉,硝酸鹽、亞硝酸鹽和鹽醃製而成的肉類,這類加工肉富含多種添加劑、亞硝酸鹽和高鹽,且無法確定肉的來源是否新鮮,加工過程中又破壞了不少營養物質。所以過年期間應儘量避免食用這些加工肉類。

四、閒聊時的零嘴要注意:親朋好友聚在一起聊天,免不了嗑瓜子、吃糖果等閒不住嘴。這時務必提高警惕: A蜜餞解饞後立即停嘴:鮮豔誘人的蜜餞讓人忍不住流口水,蜜餞類食物易存在微生物超標和食品添加劑濫用等問題,且在加工過程中營養價值大打折扣:長時間的加工和熬製,使蜜餞中總含糖量達70%以上,而水果中最寶貴的營養素維生素C和B基本上全部被破壞,攝入蜜餞只能滿足口福,並且不知不覺中攝入大量腫瘤細胞最喜歡的單


B堅果要適量:平常日子裡推薦食慾差的腫瘤患者每日閒暇時吃瓜子、核桃、開心果等堅果,它們可以提供豐富的有益脂肪酸,而且增加能量攝入量,是加餐的首選食物。節日裡親戚朋友一聊起天,特別容易吃過量,過量時容易增加消化道負擔。

合適的劑量是多少呢? 腫瘤患者合適堅果劑量可略高於普通人,推薦每日15-20g,換算成核桃也就是3-4個,其他堅果如瓜子、松子、開心果、腰果均可用自己的手衡量,每天抓一把,每日堅果也是一個很好的選擇,1-2包即可。建議先將自己的需要量的抓出來,吃完莫再伸手!

C零嘴首選現切水果,如橙子、柚子、蘋果、草莓、獼猴桃等,之後再選擇其他零食,對其他零食的渴求度會降低,便不會再攝入大量其他零食。春節期間腫瘤病人要管住自己的嘴,不可多吃、亂吃,保持日常的飲食習慣,葷素搭配,餐後零食適度。


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