城南白沙街·白沙井
我未曾想过，在现代社会，也有这样的去处。
一口延续千年的古井，一旁长期有专人保护，市民纷至沓来，取水不断，而井水好似永远不会枯竭一般。
这样古朴纯粹的地方，恐怕在当今没有多少城市还有了！
地铁一号线侯家塘下四号口出直走两百多米在右拐走不远就到了。
白沙古井在白沙路上，对市民免费开放。住在附近的人去得多，大都是去取饮用水，这里的水质都经过检测，地方不大，但很干净，取水方便，旁边还有经常来取水的人准备的工具。
▼
好水出美味，白沙井附近也有几家吃食也是远近闻名的。
白沙饺子馆、乔伯凉面、胡记的鱼尾巴，醋蒸鸡......那都是长沙人吃了十几年的老店，除了味道俘获人心，更多的是那份让人不断念起的记忆。
第
1
站
-白沙饺子馆-
在白沙井的附近，这家店门面并不大，要认真留意路边才能看到他们店。
蒸饺只做一种陷，一款饺子打天下却开了十几年。一般熟客过来都是打包，店铺右后方还有一部分可以堂食的雨棚。
十几年只调了四次价。
饺子都是自己手工包的 ，味道相当不错，皮很软，香菇猪肉很实在，就连不爱吃香菇的朋友都会说好吃。
辣椒油味道比较特别，除了饺子外店里还有一些凉菜跟粥类。
凉菜的品类还算多，基本都是素菜，捆鸡、土豆、藕片、海带、竹笋...等。凉菜可以多点几个，总是吃的完！这个天气吃牛肚很不错！香干也很好吃！
其他的粥、汤、甜酒冲蛋等都不贵，出品很快，东西全部是做好的，速冻饺子还可以外卖（25元50个），实惠划算。
地址：白沙路160号
人均：21元
第
2
站
-乔伯凉面-
过了白沙饺子店，再往前走就是乔伯凉面了。大隐隐于市，这是一家开在居名楼里的店，老板人不错，凉面更是不错。
老富侨酒家的入口进去，就可以看见边上上写的牌牌指引，乔伯凉面； 店铺就是之前老的单位房，一楼，可以打包，也可以堂食。
现吃的就当场拌好，打包的，就用小袋子装调料，自己吃的时候再拌，就不会坨掉。
酱料的话看似简单，实际韵味很足。有不辣、微辣、中辣、特辣可选。
他们家的最开始选材就是哪一家货好选哪家，后面就基本固定下来了。
东西好做出的味道自然不差，不加黄瓜丝、不加香菜、不加葱，不加杂七杂八的东西，都是按照长沙老凉面的做法来，后来只多加芝麻酱，味道又别有一番滋味。
有人说：乔伯凉面是他们小时候的味道，然后陪伴着他们成长，从最开始摆在门口的小摊，发展到居民楼里的小店。
二十年的岁月沉淀，让人惊喜的是，味道一直没变！地址：白沙路回龙山桥下(老天富酒楼旁)
人均：10元
第
3
站
-民间沙水面粉馆-
白沙路上小有名气的粉店，汤底是白沙井水熬的。装修古香古色，配着一碗土生土长的米粉，这就是老长沙的样子。
粉面很大一碗，都是扁的手工面，长沙的特色。每个桌上都有好几罐的调味料，可随意加入粉面中，有蒜头、糟菜、猪油渣等。
杂酱肉饼蛋粉，既有辣味，也有肉饼蛋的鲜香，是选择困难症患者的福音。
粉面，盖码饭味道都很地道，无论是自己就餐还是请外地朋友品尝都合适。米粉滑嫩，爽口，入口即化，嗦起来的酣畅淋漓，简直是根本停不下来。
还有很多码子可选，分门别类，热卤菜，面粉，盖码饭，炒码粉面......一目了然，品种很多。
地址：白沙路171号(民间沙水面粉馆二楼)
人均：23元
▼
一口不会枯竭的井，
养育了长沙城里千千万万的人！
其实这也是特殊的一种感情，
“常德德山山有德，长沙沙水水无沙”希望水永不断，大家都能爱惜~
閱讀更多 長沙美食通 的文章
