大多數人都吃過巧克力，但近幾年突然冒出了一個生巧的東東，很多人都會有疑惑，生巧是什麼鬼？難道巧克力還有“熟的”和“生的”之分？下面就告訴你生巧到底是什麼東西。
其實生巧這一次來源於日本，叫做“NAMA chocolate”，生巧翻譯過來就是“新鮮”，但其實，歸根結底生巧其實來源於歐洲。
歐洲是巧克力誕生地，各類巧克力相關產品都很多，上個世紀，一位西班牙的公主加入法國王室，但因為思念故鄉茶不思飯不想，逐漸消瘦，於是國外為了博得美人一笑，突發奇想地照著法國皇室貴族喜愛的珍貴食材“松露”的形狀，製成了別具特色的巧克力。
松露外面是一層脆脆的巧克力，裡面則是類似現在的“生巧”。
用個差不多的比喻來講：松露是穿著衣服的生巧，而生巧則是沒穿衣服。
但日本人把松露的“外衣”脫去後，生巧獨特的口感逐漸征服了很多人。
生巧大部分是用可可脂、牛奶以及麥芽糖漿等材料製成，保質期非常短，通常需要在45天內食用完，當然，如果是代可可脂那就另當別論了。
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