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掛麵是很多人家必備的食品之一，在家裡沒有吃食的時候，或者是不知道做什麼時候，就下一點掛麵，再炸點雞蛋醬，或者是做點湯，往掛麵裡一下，既簡單又方便，又能吃飽，可是這麼吃真的就那麼好嗎？
首先大家看看掛麵的成分表，掛麵的成分表裡，主要的是含有小麥，水，鹽。 這樣一來，對高血壓和高血糖的人，掛麵是特別不推薦的。
對於高血糖的人來說，往往在吃掛麵的時候，攝入的青菜過少，而掛麵本身的升糖指數又很高，很容易造成餐後的高血糖，
而由於掛麵中的鹽分含量較高，所以又不適合高血壓的病人食用。如果吃掛麵的話會大大增加鹽的攝入量，不利於控制血壓。
其實吃掛麵也不是不可以，可以在吃掛麵的時候，適當的增加一些青菜的量，將煮掛麵的水倒去，重新做湯，變成湯麵，或者是少拌一些醬汁，多加一些蔬菜和蛋白質的食物，這樣掛麵的營養，就會大大增加。
如果特別愛吃麵條的話，建議自己用一些全麥粉，或者是加入玉米麵的麵粉，或者直接用白麵，也可以自己自制麵條，不加鹽，更不要加鹼，這樣更健康! 有一些掛麵炒作的噱頭~就是除了鹽和鹼都什麼都沒加，我想問一問他還想加什麼呢？
實在愛營養
我有一次生了很嚴重的病，醫生囑咐要忌口很多東西。養病中有一個好友邀請我去他家散散心，我就去了。他爺爺是當地一個很有名的老中醫，晚間招待有一盤滷鵝，我特別想吃，但是在忌嘴範圍之內，只好咽口水。他爺爺就很奇怪，問我問為什麼不吃他用幾味中藥滷出的鵝肉，我如實相告，老中醫說除了毒品，自己想要的就是身體需要的。只要控制慾望，適可而止，不貪多不貪勤，順其自然就是最好。
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