Foie gras法國鵝肝是一道美食，用鴨科動物鵝的肝臟為主材製作而成。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為“世界三大珍饈”。
終其一生鵝一直都在不停的吃，籠子非常的小，為了防止鵝浪費體力，它們被強迫只能以同一姿勢站著，這樣可以把食物轉化為脂肪
這金屬的管子穿過鵝的喉嚨到胃，就算鵝不想再吃東西了，但它們依然被強迫餵食。
它們的腳因每天站著而浮腫，它們不能睡覺，因為它們要保持吃個不停的狀態。因每天金屬管道的傷害，使它喝的水也會變成血水
它們被強迫餵食到死去，直到它們的身體再無法站立，你可以看到它們的嘴巴還有食物
鐵管從牠們的喉嚨直插至胃部，完全是為了將食物塞入牠們的身體，好讓牠們的肝臟能夠變得肥大
一副比正常鵝肝腫大6-10倍的脂肪肝就“大功告成”。 接下來的命運就是被掛在架子上，只有這樣病態肥胖的鵝肝，被小心翼翼、毫無破損地取出來烹調，才能製造出真正意義上的法國頂級鵝肝美味。
分享到:
